Bandeja de horno perforada para resultados crujientes
Esta bandeja de horno perforada de aluminio de Louis Tellier está fabricada en formato estándar 1/1 GN (528 x 323 mm) con un borde de 10 mm. La perforación uniformemente distribuida en la superficie crea una circulación de aire óptima alrededor de los productos horneados, lo que proporciona resultados uniformes y crujientes en cada uso. Con un peso de tan solo 530 gramos, resulta fácil de manejar en entornos de cocina de ritmo intenso.
Ideal para panaderías profesionales, pastelerías y cocinas industriales donde la calidad y la uniformidad son determinantes para el producto final.
Calidad profesional para cocinas exigentes
La bandeja está construida en aluminio resistente con una superficie recubierta que soporta el uso intensivo diario. La construcción resistente a la corrosión garantiza una larga vida útil incluso en entornos de producción de alta exigencia. Los bordes plegados de 10 mm de altura proporcionan estabilidad adicional y facilitan el agarre y el desplazamiento de la bandeja, incluso con guantes. Este diseño también evita que los productos horneados se deslicen durante el traslado entre estaciones de trabajo.
Mejores resultados de horneado gracias a un diseño bien pensado
La superficie perforada es la clave del alto rendimiento de la bandeja. Los orificios permiten que el aire caliente circule directamente alrededor de la masa, lo que se traduce en una cocción más uniforme y una base más crujiente. Esto es especialmente ventajoso al hornear pan, galletas y bollería, donde se busca una textura crujiente. Las medidas estándar GN de la bandeja también garantizan que encaje perfectamente en hornos profesionales y en estaciones de trabajo estandarizadas.
Especificaciones técnicas
La bandeja mide 528 x 323 mm con un borde de 10 mm, lo que la hace compatible con los sistemas 1/1 GN. Soporta temperaturas de hasta 250°C, lo que cubre la mayoría de las tareas de horneado en cocinas profesionales. Tenga en cuenta que la bandeja no es apta para lavavajillas, microondas, congelador ni fuego abierto. Para prolongar su vida útil se recomienda el lavado a mano con detergente suave.
Con esta bandeja de horno obtendrá:
- Distribución uniforme del calor y circulación de aire óptima gracias a la perforación
- Construcción de aluminio duradera que soporta el uso profesional diario
- Medidas estándar 1/1 GN compatibles con hornos profesionales y estaciones de trabajo
Siempre puede ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hwl.dk para obtener más información.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se limpia mejor la bandeja de horno?
Lave la bandeja a mano con detergente suave y agua caliente. Evite el lavavajillas y los productos de limpieza agresivos, ya que pueden dañar la superficie.
¿Puedo usar la bandeja para productos congelados?
No, la bandeja no es apta para congelador. Está diseñada para hornear a temperaturas de hasta 250°C.
La IA ha contribuido a este texto y por tanto nos reservamos el derecho a corregir posibles errores.
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