Anillo de repostería - acero inoxidable - perforado - Ø 18cm - H 3.5cm

Molde perforado Ø18 cm - perfecta circulación de aire y horneado uniforme

Este molde perforado de Lacor está fabricado en acero inoxidable 18/10 duradero, con un diámetro de 18 cm y una altura de 3,5 cm. Las microperforaciones estratégicamente ubicadas aseguran una circulación de aire óptima durante el horneado, lo que proporciona un resultado uniforme y profesional en cada uso. El molde está diseñado para ofrecer formas precisas con bordes nítidos.

Ideal tanto para panaderos aficionados como profesionales que trabajan con masa quebrada, masa de hojaldre, masa choux y otros tipos de masas delicadas, donde la precisión y el acabado son esenciales.

Ventajas de la construcción perforada

Las microperforaciones en este molde marcan una diferencia notable en la calidad del horneado. Permiten que el aire circule de manera uniforme alrededor de la masa, lo que reduce el riesgo de áreas húmedas o poco cocidas. La construcción perforada también asegura que el calor se distribuya de manera más uniforme a través de toda la masa, lo que resulta en una textura consistente y una superficie dorada y hermosa. Para los panaderos profesionales, esta característica marca una diferencia significativa en la calidad y presentación del producto final.

Práctico y duradero en la cocina profesional

Fabricado en robusto acero inoxidable 18/10, este molde está diseñado para resistir el uso diario en cocinas ocupadas. El material no solo es duradero, sino también higiénico y fácil de limpiar. El molde es apto para horno, congelador y lavavajillas, lo que lo hace increíblemente versátil en la cocina profesional. Sin embargo, cabe destacar que no es apto para microondas. Su peso ligero de solo 100 gramos lo hace fácil de manejar, incluso cuando trabajas con varios moldes al mismo tiempo.

Con el molde perforado de Lacor, obtienes:

• Horneado uniforme con perfecta circulación de aire
• Acero inoxidable 18/10 de alta calidad y durabilidad
• Uso versátil para diferentes tipos de masa y recetas

Siempre puedes ponerte en contacto con nuestro servicio al cliente en web@hw.dk para más información.

Preguntas frecuentes

¿Cómo limpio mejor mi molde perforado?
Aunque el molde es apto para lavavajillas, se recomienda el lavado a mano con agua jabonosa suave para preservar el acabado del material y prolongar su vida útil. Asegúrate de limpiar bien las perforaciones.

¿Puedo usar el molde para hacer tanto repostería dulce como salada?
Sí, el molde es adecuado para recetas tanto dulces como saladas, incluyendo tartas, quiches, galletas y panes especiales, donde se desea una forma precisa.

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