Molde de Cannelé de cobre Ø55mm

Molde de cannelé de cobre Ø55 - perfecto para auténticos pasteles franceses

Este hermoso molde de cannelé de cobre tiene un diámetro de 55 mm y está especialmente diseñado para hornear los clásicos cannelés franceses, con su característica corteza crujiente y su interior suave. El material de cobre asegura una distribución uniforme del calor, lo cual es crucial para lograr el contraste de textura adecuado en este delicado pastel.

Ideal para panaderías profesionales, pastelerías y aficionados a la repostería con pasión por la repostería francesa.

Las propiedades únicas del cobre ofrecen mejores resultados de horneado

El cobre es conocido por su excelente conductividad térmica, lo que hace que este molde sea particularmente adecuado para cannelés. La rápida y uniforme distribución del calor asegura que los pasteles obtengan la característica corteza caramelizada, mientras que la textura interior se mantiene suave y cremosa. Las propiedades naturales del cobre ayudan a crear el contraste de temperatura necesario para lograr la auténtica textura de cannelé, que es difícil de alcanzar con otros materiales.

Aspecto y funcionalidad auténtica en tu repostería

Con un diámetro de 55 mm, este molde te permite hornear cannelés en el tamaño tradicional conocido en Burdeos, Francia. El clásico diseño estriado asegura la apariencia icónica con las características estrías en los lados del pastel. La pátina natural del cobre se desarrolla con el tiempo y le da a cada molde un toque único, contribuyendo al encanto rústico de tus cannelés terminados. El molde está diseñado para ofrecer una distribución óptima del calor, para que logres el equilibrio perfecto entre crujiente y suave.

Especificaciones técnicas y mantenimiento

Este molde de cannelé está fabricado de cobre macizo con un diámetro de 55 mm. Para preservar la calidad y las propiedades del molde, se recomienda limpiarlo cuidadosamente con agua caliente y jabón suave después de cada uso. Evita productos de limpieza abrasivos, ya que pueden dañar la superficie del cobre. Seca bien el molde después de lavarlo para evitar la oxidación. Con el mantenimiento adecuado, este molde de cobre durará muchos años y se convertirá en una parte valiosa de tu equipo de repostería.

Beneficios clave del molde de cannelé de cobre:

• Excelente conductividad térmica que proporciona una perfecta corteza caramelizada y un interior suave
• Diseño auténtico con un diámetro de 55 mm para cannelés franceses tradicionales
• Calidad duradera que, con el mantenimiento adecuado, perdurará por muchos años

Siempre puedes contactar a nuestro servicio al cliente en web@hw.dk para más información.

FAQ

¿Necesita el molde ser tratado antes del primer uso?
Sí, se recomienda engrasar bien el molde con mantequilla o spray para hornear antes del primer uso y en las aplicaciones posteriores para asegurar que los pasteles se desprendan fácilmente después de hornear.

¿Se puede usar el molde en hornos domésticos comunes?
Sí, el molde de cobre se puede usar en todos los hornos estándar y es adecuado tanto para hornos profesionales como para hornos domésticos comunes.

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