Molde de chocolate de policarbonato para chocolates perfectos
Este molde profesional de chocolate de Pavoni está fabricado con policarbonato duradero, lo que garantiza una larga vida útil y resultados excepcionales. Con capacidad para 21 piezas de chocolate idénticas de 10 gramos cada una, el molde está diseñado para ofrecer resultados uniformes en cada uso. Sus dimensiones de 275x135 mm con cavidades individuales de 37x16x14 mm lo hacen ideal tanto para producciones pequeñas como grandes.
Es perfecto tanto para reposteros aficionados como para panaderos profesionales que desean crear chocolates uniformes y atractivos con detalles precisos y una superficie brillante.
Resultados profesionales con mínimo esfuerzo
El policarbonato de este molde Pavoni asegura una distribución óptima del calor, lo que permite un enfriamiento uniforme del chocolate. Esto es crucial para lograr la estructura cristalina adecuada en el chocolate, que proporciona el característico "clic" y una superficie brillante. El acabado liso del material facilita desmoldar los chocolates terminados sin riesgo de roturas o daños en los detalles.
Práctico en el trabajo diario
Después de llenar el molde con chocolate, la superficie se puede raspar fácilmente para eliminar el exceso, lo que resulta en un acabado más limpio. Una vez que el chocolate está completamente enfriado y endurecido en el refrigerador, se puede voltear el molde y golpearlo suavemente contra una superficie cubierta con un paño de cocina. Esto libera los chocolates sin esfuerzo, manteniendo su forma perfecta. La robusta construcción soporta un uso repetido sin perder su forma o calidad.
Mantenimiento y durabilidad
Para preservar la calidad del molde y asegurar que los chocolates se despeguen fácilmente en el próximo uso, debe limpiarse con agua caliente sin detergente. Seque el molde completamente con un paño limpio después de lavarlo y elimine cualquier residuo de cal con un algodón para evitar marcas en sus chocolates terminados. Con el mantenimiento adecuado, este molde durará muchos años.
Con este molde de chocolate Pavoni obtienes:
- 21 chocolates uniformes de 10 gramos por cada moldeado
- Material de policarbonato duradero con larga vida útil
- Cavidades precisas con dimensiones de 37x16x14 mm para resultados profesionales
Siempre puedes ponerte en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hw.dk para más información.
Preguntas frecuentes
¿Se puede usar el molde para otras cosas además de chocolate?
Sí, el molde también se puede utilizar para moldear caramelo, mazapán u otras masas de repostería que necesiten endurecerse.
¿Cómo tempero correctamente el chocolate antes de usarlo?
Para el chocolate negro, se recomienda calentarlo a 45-50°C, enfriarlo a 27-28°C y luego calentar ligeramente a 31-32°C antes de moldear.
La IA ha asistido con el texto y, por lo tanto, se reserva el derecho a errores.
```
Instagram
facebook