DryAger - maduración profesional de carne a gran escala
El armario DryAger con capacidad de 1365 litros ofrece condiciones óptimas para la maduración en seco de carne. Con dos puertas de acero inoxidable y vidrio, obtienes tanto funcionalidad como la posibilidad de presentar visualmente tus procesos de maduración. Este armario de maduración profesional está diseñado específicamente para restaurantes, carnicerías y tiendas especializadas que desean aportar a su carne un sabor y ternura adicionales a través de una maduración controlada.
Ideal para cocinas profesionales, carnicerías y restaurantes gourmet, donde la maduración de calidad de la carne es una parte central de la cocina y la gama de productos.
Control preciso del proceso de maduración
La maduración de carne requiere condiciones cuidadosamente controladas para lograr los mejores resultados. El armario DryAger asegura un control total sobre la temperatura y la humedad, permitiéndote crear las condiciones perfectas para cada tipo de carne. Las dos puertas de vidrio no solo permiten un fácil acceso a la carne, sino que también permiten una inspección visual continua del proceso de maduración sin alterar el entorno controlado dentro del armario. El acero inoxidable asegura durabilidad y fácil limpieza, lo cual es crucial en entornos profesionales de alimentos.
Mayor capacidad para necesidades comerciales
Con sus 1365 litros, este armario DryAger tiene capacidad para madurar cantidades significativas de carne al mismo tiempo. Esto permite satisfacer la demanda en restaurantes o tiendas especializadas concurridas sin comprometer la calidad. La gran capacidad también significa que diferentes tipos de carne pueden madurarse simultáneamente bajo las mismas condiciones controladas, lo que brinda flexibilidad en tu producción y la oportunidad de experimentar con diferentes procesos y tiempos de maduración.
Especificaciones técnicas
El armario DryAger está fabricado con dos puertas en una combinación de acero inoxidable y vidrio, lo que asegura durabilidad y proporciona un aspecto profesional. Con un peso de 330 kg, este es un equipo sólido y profesional diseñado para uso comercial. El armario se entrega como una unidad completa, lista para ser instalada en tu cocina profesional o tienda.
Este armario DryAger te ofrece:
- Calidad profesional con dos puertas de acero inoxidable y vidrio
- Gran capacidad de 1365 litros para maduración comercial de carne
- Control preciso de las condiciones de maduración para resultados consistentes
Siempre eres bienvenido a contactar nuestro servicio de atención al cliente en web@hw.dk para más información.
FAQ
¿Cuánto tiempo suele tardar en madurar carne en un armario DryAger?
El tiempo de maduración varía dependiendo del tipo de carne y el resultado deseado, típicamente entre 21-60 días para carne de res, donde un tiempo más prolongado proporciona un sabor más intenso.
¿Requiere el armario DryAger una instalación especial?
El armario requiere una conexión eléctrica estándar y debe colocarse en un entorno con temperatura estable. Los requisitos de instalación detallados se incluyen con el producto.
La IA ha ayudado con el texto y, por lo tanto, se reserva el derecho a errores.
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