Scaritech AlveoPizz Bandeja de Masa 11 Compartimentos – almacenamiento y maduración eficiente de masa de pizza
Desarrollada especialmente para masa de pizza
La bandeja de masa AlveoPizz está desarrollada para el almacenamiento y la maduración de masa de pizza en compartimentos individuales. Con espacio para 11 porciones de masa, la bandeja permite un levado uniforme y un manejo sencillo de la masa durante todo el proceso de maduración.
Compartimentos individuales para separación óptima
La bandeja de masa está dividida en 11 compartimentos separados que evitan que las porciones de masa se peguen entre sí. Esto asegura porciones uniformes y preserva la forma y estructura de la masa durante el levado y el almacenamiento.
Levado y maduración controlados
El diseño de la bandeja apoya un proceso de levado controlado, donde la masa permanece aireada y no forma costra. Esto contribuye a una mejor maduración de la masa y un resultado final más uniforme en el horneado.
Solución higiénica y práctica
La bandeja de masa está fabricada en polipropileno y diseñada para uso profesional, donde higiene y funcionalidad son esenciales. La superficie lisa hace la bandeja fácil de limpiar y adecuada para uso diario en pizzerías y panaderías.
Formato que ahorra espacio
Con la medida estándar de 60 × 40 cm, la bandeja de masa encaja en estanterías y armarios existentes. Esto facilita apilar y organizar varias bandejas, manteniendo la producción ordenada y eficiente.
Codificación por colores para mayor control
El color naranja permite usar codificación por colores en la producción, de modo que la masa de diferentes días o lotes pueda identificarse y separarse fácilmente.
Sobre Scaritech
Scaritech es una marca enfocada en herramientas funcionales para panadería y trabajo de precisión con masa. La marca es conocida por diseños sencillos y fáciles de usar, donde forma y función van de la mano. Scaritech desarrolla herramientas que proporcionan buen control en el trabajo y apoyan resultados uniformes y exitosos, ya sea en la panadería profesional o en la cocina doméstica.
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