Cesta de elevación ovalada 33,5x20,5 con tela

Westmark cesta de fermentación - natural y óptima para la masa

Esta cesta de fermentación ovalada de Westmark proporciona las condiciones perfectas para que tus masas de pan suban. Fabricada en 100% ratán natural combinado con un paño de algodón, garantiza la humedad y circulación de aire ideales. La cesta mide 33,5x20,5 cm y tiene una profundidad de 80 mm, lo que permite un espacio para 1500-2000g de masa.

Es ideal para todo tipo de masas de pan, incluyendo masa madre, pan de centeno, pan francés y bollos, donde un levado controlado y uniforme es crucial para el resultado final.

Materiales naturales que hacen la diferencia

Las propiedades naturales de la cesta de ratán ofrecen múltiples ventajas para tu masa. El material es transpirable y permite la circulación adecuada de aire, mientras que el paño de algodón retiene la humedad necesaria. Esto crea el ambiente perfecto para que las células de levadura trabajen de manera óptima. Además, el ratán es un material sin olor, lo que significa que tu masa no absorberá aromas no deseados durante el levado.

Resultados profesionales en la cocina de casa

Con esta cesta de fermentación no solo lograrás un mejor sabor y textura en tu pan casero, sino también el característico patrón que valoran los panaderos profesionales. El paño de algodón se puede quitar fácilmente y lavar a 30°C, para que siempre tengas una superficie higiénica para tu próxima horneada. La forma ovalada también le da a tu pan un aspecto clásico que impresiona tanto a la vista como al paladar.

Especificaciones técnicas

La cesta de fermentación mide 33,5 cm de largo, 20,5 cm de ancho y tiene una altura de 80 mm. Está fabricada de ratán natural con un paño de algodón desmontable que se puede lavar a 30°C. La capacidad es de aproximadamente 1500-2000g de masa, lo que la hace adecuada para las necesidades de la mayoría de los panaderos caseros.

Con la cesta de fermentación Westmark obtienes:

• Condiciones de levado perfectas para todo tipo de masas de pan
• Materiales naturales que aseguran una humedad y circulación de aire óptimas
• Paño de algodón lavable para un fácil mantenimiento

Siempre puedes contactar a nuestro servicio al cliente en web@hw.dk para más información.

Preguntas frecuentes

¿Cómo preparo la cesta de fermentación antes de usarla?
Espolvorea el paño de algodón con una fina capa de harina antes de colocar la masa. Esto evita que la masa se pegue y proporciona un hermoso patrón.

¿Puedo usar la cesta para masa sin gluten?
Sí, la cesta es adecuada para todo tipo de masas, pero para masa sin gluten se recomienda enharinar el paño más a fondo.

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