Cesta de fermentación - Lino - Beige - Ø26cm - 500gr - 90mm

Canasta de fermentación redonda - pan perfecto cada vez

Esta canasta de fermentación redonda de Matfer Bourgeat está fabricada con mimbre blanco sin lacar y se entrega con un paño de lino 100%. Con un diámetro de 26 cm y una altura de 90 mm, proporciona las condiciones ideales para la masa durante la fermentación. La canasta tiene una capacidad de 5 litros y pesa solo 500 gramos.

Ideal para hornear panes rústicos, panes de masa madre y otras especialidades, donde una forma hermosa y uniforme es crucial tanto para la apariencia como para la calidad de horneado.

Materiales naturales para una mejor panificación

La trenzado de mimbre blanco sin lacar de la canasta permite la circulación de aire alrededor de la masa, lo que promueve una fermentación uniforme. El paño de lino tiene dos funciones importantes: evita que la masa se adhiera a la canasta y crea la superficie texturada característica que distingue a los productos de panadería profesionales. La combinación de estos materiales naturales y transpirables ayuda a regular la humedad, permitiendo que la corteza se desarrolle de manera óptima.

Resultados profesionales en la cocina de casa

Con esta canasta de fermentación, obtienes las mismas oportunidades que los panaderos profesionales. La forma redonda le da a tu pan una forma clásica y uniforme, y la fermentación adecuada resulta en una miga aireada y una corteza crujiente. La canasta brinda soporte a la masa durante la fermentación, ayudando a que mantenga su forma y no se expanda. Esto significa que puedes trabajar con masas más suaves y húmedas, que de otro modo serían difíciles de manejar.

Especificaciones técnicas

La canasta de fermentación tiene un diámetro de 26 cm y una altura de 90 mm, lo que proporciona una capacidad de 5 litros, perfecta para un pan estándar de alrededor de 500-800 gramos. Además, pesa solo 500 gramos, lo que la hace fácil de manejar. La canasta está hecha de mimbre beige con un paño de lino natural que asegura que la masa no se adhiera.

Con la canasta de fermentación Matfer Bourgeat obtienes:

• Circulación de aire uniforme que proporciona una fermentación óptima
• Paño de lino natural que evita que la masa se adhiera
• Forma y acabado profesionales para tu pan casero

Siempre puedes ponerte en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hw.dk para más información.

FAQ

¿Cómo mantengo mi canasta de fermentación?
Sacude la canasta para quitar los restos de harina después de usarla y guárdala en un lugar seco. El paño de lino se puede lavar según sea necesario en un programa suave.

¿Puedo usar la canasta para todos los tipos de masa?
Sí, la canasta es adecuada para todos los tipos de masa de pan, pero es especialmente buena para masas de masa madre y masas con alto contenido de agua.

AI ha ayudado con el texto y, por lo tanto, se toman precauciones contra errores.