Molde de Silicona 1/3 GN 6 Savarin Ovalados

Molde de silicona para porciones precisas

Este molde de silicona Pavoni Formaflex en formato 1/3 GN le permite crear 6 porciones ovaladas uniformes. Con su color rojo y su silicona resistente, el molde está diseñado tanto para cocinas profesionales como para uso doméstico, donde la precisión y la uniformidad son fundamentales.

Ideal tanto para postres dulces como para presentaciones saladas, donde se desea servir porciones pequeñas y elegantes con un acabado profesional.

Estándar profesional para cualquier cocina

El molde mide 175 x 300 mm y encaja perfectamente con el equipamiento profesional estándar. Es compatible con el formato 1/3 Gastronorm y con 1/4 de las bandejas de horno profesionales (600 x 400 mm), lo que lo hace especialmente adecuado para catering y el sector de la restauración. Las cavidades individuales miden 8x6x2,5 cm y tienen un volumen de 74 ml por porción, garantizando resultados uniformes en cada uso.

Versatilidad en temperatura y aplicación

Con una impresionante resistencia a temperaturas de -40°C a +280°C, este molde puede utilizarse para casi cualquier tarea en la cocina. Puede emplearse para hornear en el horno, congelar postres helados o dar forma a platos fríos. La silicona flexible facilita desmoldar las elaboraciones sin dañarlas, y no es necesario añadir grasa adicional para obtener un buen resultado.

Especificaciones técnicas

El molde pesa tan solo 126 gramos, lo que facilita su manejo. El color rojo permite identificarlo fácilmente en una cocina ocupada. El material de silicona es a la vez resistente y flexible, lo que prolonga considerablemente la vida útil del molde en comparación con los moldes tradicionales. Cada una de las 6 cavidades tiene un diseño savarin que aporta a las elaboraciones un aspecto elegante y profesional.

Con este molde de silicona Pavoni Formaflex obtendrá:

• Tamaño profesional 1/3 GN compatible con el equipamiento estándar
• Resistencia extrema a temperaturas de -40°C a +280°C
• Silicona resistente que garantiza un desmoldado fácil sin grasa adicional

Siempre puede ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hwl.dk para obtener más información.

Preguntas frecuentes

¿Se puede usar el molde directamente del congelador al horno?
Sí, gracias a la alta resistencia a temperaturas de -40°C a +280°C, el molde puede trasladarse directamente del congelador al horno sin riesgo de daños.

¿Es necesario engrasar el molde antes de usarlo?
No, el material de silicona tiene propiedades antiadherentes naturales, por lo que normalmente no es necesario añadir grasa adicional.