Molde de silicona 1/3 GN, 6 bordelesas

Pavoni Formaflex molde de silicona para raciones profesionales

El molde de silicona Pavoni Formaflex en formato 1/3 GN le permite crear porciones uniformes con precisión. Con capacidad para 6 elaboraciones con forma bordelesa de 78 mm de diámetro y 36 mm de altura, este molde de silicona rojo es funcional y práctico en la cocina profesional. El material flexible garantiza un desmoldado sencillo sin necesidad de grasa adicional.

Ideal tanto para postres dulces como para elaboraciones saladas en las que la uniformidad y la presentación son fundamentales.

Estándar profesional con máxima flexibilidad

Las dimensiones del molde, 175 x 300 mm, están cuidadosamente adaptadas a los estándares de las cocinas profesionales. Encaja perfectamente en el sistema Gastronorm 1/3 y ocupa exactamente 1/4 de una bandeja estándar de 600 x 400 mm, lo que lo hace especialmente idóneo para restaurantes y empresas de catering. El color rojo facilita la identificación del molde en entornos de cocina muy activos, y la robusta silicona mantiene su forma tras un uso repetido. La flexibilidad del material permite liberar incluso las elaboraciones más delicadas sin dañarlas.

Resistencia térmica versátil para cualquier técnica culinaria

Con una impresionante resistencia a la temperatura desde -40°C hasta +280°C, este molde abre la puerta a una amplia gama de aplicaciones culinarias. Puede utilizarlo para todo, desde congelar postres helados hasta hornear platos calientes, sin preocuparse por el deterioro del material. Esta versatilidad lo convierte en una herramienta imprescindible para los profesionales de la cocina que trabajan con diferentes temperaturas y técnicas. La silicona distribuye el calor de manera uniforme, garantizando resultados consistentes en cada uso, ya sea horneando, congelando o sirviendo.

Especificaciones técnicas

El diseño bordelés del molde, con 6 cavidades de 78 mm de diámetro y 36 mm de altura, ofrece porciones perfectas para presentaciones elegantes. Las dimensiones totales de 175 x 300 x 43 mm encajan con precisión en los sistemas de cocina estandarizados. La silicona es apta para uso alimentario y está diseñada para un uso profesional intensivo donde la durabilidad y la higiene son factores clave. Las propiedades antiadherentes del material eliminan la necesidad de grasa y hacen que la limpieza sea sencilla y rápida.

Con el molde de silicona Pavoni Formaflex obtendrá:

• Molde profesional compatible con 1/3 GN con capacidad para 6 porciones uniformes
• Extrema resistencia a la temperatura desde -40°C hasta +280°C
• Silicona flexible y resistente que garantiza un desmoldado sencillo sin grasa

Siempre puede ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hwl.dk para obtener más información.

Preguntas frecuentes

¿Se puede usar el molde directamente del congelador al horno?
Sí, el molde de silicona soporta cambios de temperatura y puede utilizarse desde -40°C hasta +280°C sin problemas.

¿Cuál es la mejor forma de limpiar el molde?
El molde puede lavarse en el lavavajillas o a mano con detergente suave. La silicona no es porosa y por tanto es fácil de limpiar.