Molde de horno Pavoni Formaflex – crea porciones uniformes
El molde de horno Pavoni Formaflex en silicona roja permite crear 8 porciones uniformes en forma de cono. Con sus medidas compatibles con gastronorm de 175 x 300 mm, encaja perfectamente en cocinas profesionales y puede utilizarse a temperaturas de entre -40°C y +280°C. Cada uno de los 8 conos tiene un diámetro de 55 mm, una altura de 60 mm y una capacidad de 97 ml.
Ideal tanto para presentaciones dulces como saladas en las que la precisión y la uniformidad son fundamentales. Úselo para mousse, helados, gelatinas o platos calientes en restaurantes, servicios de catering o en casa.
Medidas estándar profesionales para mayor flexibilidad
Las medidas del molde, 175 x 300 mm, siguen el estándar gastronorm 1/3, lo que lo hace compatible con el equipamiento de cocina profesional. También encaja en 1/4 de una bandeja de horno profesional de 600 x 400 mm. Esta estandarización permite integrarlo fácilmente en flujos de trabajo donde la eficiencia y el aprovechamiento del espacio son importantes. Puede confiar en que el molde es compatible con su equipamiento actual.
Silicona resistente a la temperatura para usos versátiles
El molde de silicona roja soporta temperaturas de entre -40°C y +280°C, lo que abre una amplia gama de posibilidades de uso. Puede emplearse para hornear en el horno, congelar postres de helado u otras creaciones culinarias. El material de silicona garantiza un desmoldado sencillo sin que las elaboraciones se rompan. La flexibilidad del molde permite liberar el contenido sin necesidad de grasa adicional, ahorrando tiempo y recursos en la cocina.
Especificaciones técnicas para una cocina precisa
Cada cavidad en forma de cono tiene un diámetro de 55 mm y una altura de 60 mm, lo que proporciona un volumen de 97 ml por porción. El molde pesa tan solo 154 gramos, por lo que es muy manejable. Las 8 cavidades uniformes garantizan que todas las porciones tengan el mismo tamaño y aspecto, ideal cuando la presentación y la consistencia son fundamentales para el servicio. El diseño del molde permite crear elaboraciones elegantes con el mínimo esfuerzo.
Con el molde de horno Pavoni Formaflex obtendrá:
- Tamaño profesional compatible con gastronorm (1/3 GN)
- Resistencia extrema a temperaturas de entre -40°C y +280°C
- 8 cavidades uniformes en forma de cono con un volumen de 97 ml cada una
Siempre puede ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hwl.dk para obtener más información.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar el molde directamente del congelador al horno?
Sí, el material de silicona soporta cambios bruscos de temperatura, por lo que puede pasar el molde del congelador al horno sin ningún problema.
¿Cuál es la mejor forma de limpiar el molde de silicona?
El molde puede lavarse en el lavavajillas o a mano con agua caliente jabonosa. El material de silicona es no poroso y, por tanto, fácil de limpiar.
La IA ha contribuido a este texto y por tanto nos reservamos el derecho a corregir posibles errores.
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