Molde de silicona Pavoni Formaflex – perfecto para porciones precisas
El molde de silicona Pavoni Formaflex en formato 1/3 GN le permite crear 15 porciones cónicas uniformes de 25 ml cada una. El molde rojo mide 175 x 300 mm y está fabricado en silicona de primera calidad que soporta temperaturas de -40°C a +280°C. Ideal tanto para elaboraciones dulces como saladas en cocinas profesionales.
Compatible con Gastronorm para uso profesional
Este molde de silicona está diseñado específicamente para integrarse en los sistemas de cocina profesional. Con su formato 1/3 GN (175 x 300 mm), el molde se adapta sin problemas al equipamiento de cocina estandarizado y también cabe en 1/4 de las bandejas de horno profesionales de 600 x 400 mm. Esto lo hace especialmente adecuado para restaurantes, panaderías y empresas de catering, donde las medidas estandarizadas son esenciales para flujos de trabajo eficientes. Su tamaño bien pensado garantiza que el molde pueda utilizarse en distintos contextos sin necesidad de equipamiento especial.
Precisión y uniformidad en cada servicio
Con 15 cavidades cónicas, cada una con un diámetro de 35 mm y una altura de 38 mm, el molde le permite crear porciones idénticas en cada uso. Cada cavidad tiene una capacidad exacta de 25 ml, lo que le proporciona un control total sobre el tamaño de las porciones. Esto es especialmente valioso en la elaboración de postres, donde la uniformidad no solo tiene que ver con la estética, sino también con una experiencia de sabor y un tiempo de cocción consistentes. La forma cónica aporta además un toque elegante a sus presentaciones, realzando tanto las elaboraciones dulces como las saladas.
Especificaciones técnicas y manejo
El molde de silicona Pavoni Formaflex pesa tan solo 110 gramos, lo que facilita su manejo. La silicona tiene una resistencia térmica extrema de -40°C a +280°C, lo que le da libertad para usar el molde desde postres congelados hasta platos horneados. La flexibilidad natural del material garantiza que sus creaciones se desmolden sin romperse y sin necesidad de grasa adicional. El molde también es apto para lavavajillas, lo que ahorra tiempo en cocinas de alta actividad.
Ventajas del molde de silicona Pavoni Formaflex:
• Formato 1/3 GN profesional compatible con equipamiento de cocina estandarizado
• Resistencia extrema a temperaturas de -40°C a +280°C para una versatilidad máxima
• 15 cavidades cónicas con un volumen preciso de 25 ml por porción
Siempre puede ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hwl.dk para obtener más información.
Preguntas frecuentes
¿Puede usarse el molde directamente del congelador al horno?
Sí, el molde de silicona soporta los choques térmicos y puede utilizarse directamente del congelador al horno sin ningún problema.
¿Es necesario engrasar el molde antes de usarlo?
Normalmente no es necesario engrasar el molde, ya que la silicona tiene propiedades antiadherentes naturales, aunque puede recomendarse con masas muy pegajosas.
La IA ha contribuido a este texto y por tanto nos reservamos el derecho a corregir posibles errores.
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