Molde Formaflex – porciones precisas en calidad profesional
El molde de silicona Pavoni Formaflex en formato 1/3 GN le permite crear 18 porciones uniformes en forma de diamante en cada horneado. Con unas medidas de 175 x 300 mm y una altura de 23 mm, el molde encaja perfectamente en cocinas profesionales donde la precisión y la eficiencia van de la mano. Cada cavidad en forma de diamante tiene una capacidad de 13 ml, lo que le proporciona un control total sobre el tamaño de las porciones.
Ideal tanto para elaboraciones dulces como saladas en restaurantes, servicios de catering y pastelerías, donde las miniporciones uniformes transmiten una imagen profesional.
Compatibilidad profesional con Gastronorm
El formato 1/3 GN del molde (175 x 300 mm) está diseñado para encajar directamente en el equipamiento de cocina estandarizado. Equivale exactamente a 1/4 de una bandeja de horno profesional de 600 x 400 mm, lo que lo hace muy práctico en entornos de cocina de alta actividad. Esta estandarización significa que el molde se integra perfectamente en los flujos de trabajo y sistemas de almacenamiento existentes, ahorrando tiempo y espacio.
Resistencia térmica extrema para mayor versatilidad
El molde de silicona roja soporta temperaturas de -40°C a +280°C, lo que abre un amplio abanico de aplicaciones. Puede utilizarse para todo tipo de elaboraciones, desde postres helados y chocolate hasta productos horneados calientes y presentaciones saladas. La extrema resistencia al frío y al calor permite pasar directamente del congelador al horno sin preocuparse por el deterioro del material. Esto convierte el molde en un utensilio versátil para cualquier cocina.
Diseño práctico y fácil manejo
Las 18 cavidades en forma de diamante con un diámetro de 35 mm ofrecen un resultado elegante y uniforme en cada uso. El material de silicona garantiza que sus creaciones se desmolden sin romperse, incluso sin grasa. Con un peso de tan solo 112 gramos, el molde es fácil de manejar, limpiar y almacenar. La silicona flexible permite voltear el molde y desmoldar los productos sin esfuerzo.
Con el molde de silicona Pavoni Formaflex obtendrá:
- Molde profesional compatible con 1/3 GN con 18 cavidades en forma de diamante
- Resistencia extrema a temperaturas de -40°C a +280°C para una flexibilidad máxima
- Material de silicona resistente que garantiza un desmoldado sencillo y una larga vida útil
Siempre puede ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hwl.dk para obtener más información.
Preguntas frecuentes
¿Puede usarse el molde tanto para elaboraciones dulces como saladas?
Sí, el molde es apto para postres, chocolate, helados, tapas y otras pequeñas preparaciones saladas.
¿Es necesario engrasar el molde antes de usarlo?
No, el material de silicona tiene propiedades antiadherentes naturales, por lo que sus creaciones se desmoldan fácilmente sin necesidad de grasa.
La IA ha contribuido a este texto y por tanto nos reservamos el derecho a corregir posibles errores.
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