Molde de Silicona 1/3 GN, 6 flores

Molde de silicona para repostería – porciones precisas en cada uso

Este molde de silicona rojo de la serie Pavoni Formaflex permite crear seis elaboraciones con forma de flor de manera uniforme y con gran precisión. El molde mide 175x300 mm, lo que equivale al formato 1/3 GN, y cada una de las seis cavidades tiene un diámetro de 79 mm y una altura de 37 mm, con una capacidad de 100 ml por porción.

Ideal tanto para cocinas profesionales como para cocineros aficionados exigentes que deseen elaborar elegantes postres, mousses, helados o preparaciones saladas con un acabado uniforme y profesional.

Calidad profesional para un uso intensivo

El material de silicona de este molde lo convierte en un utensilio extremadamente versátil en la cocina. Soporta temperaturas de -40°C a +280°C, lo que significa que puede pasarse directamente del congelador al horno sin preocuparse por el deterioro del material. La silicona flexible también garantiza que las elaboraciones se desmolden fácilmente sin romperse, algo especialmente importante con postres delicados o cuando la presentación es fundamental.

Compatible con Gastronorm para uso profesional

Con sus 175x300 mm, este molde encaja perfectamente en los sistemas GN estándar, concretamente en el formato 1/3 GN. Esto lo hace especialmente adecuado para cocinas profesionales, catering y restaurantes donde el equipamiento estandarizado es la norma. El molde también encaja en 1/4 de las bandejas de horno profesionales (600x400 mm), lo que ofrece flexibilidad en distintas configuraciones de cocina. El reducido peso de tan solo 90 gramos facilita su manejo incluso cuando está lleno.

Especificaciones técnicas

Cada una de las seis cavidades con forma de flor tiene un diámetro de 79 mm y una altura de 37 mm, lo que proporciona una capacidad de 100 ml por porción. Esto hace que el molde sea adecuado tanto para postres individuales como para pequeñas tapas. El color rojo facilita la identificación del molde en una cocina concurrida donde pueden estar en uso simultáneo múltiples moldes diferentes.

Ventajas del molde de silicona Pavoni Formaflex:

• Resistencia extrema a temperaturas de -40°C a +280°C
• Formato profesional 1/3 GN (175x300 mm) para una integración sencilla
• Seis cavidades con forma de flor con capacidad de 100 ml cada una

Siempre puede ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hwl.dk para obtener más información.

Preguntas frecuentes

¿Es necesario engrasar el molde antes de usarlo?
No, el material de silicona tiene propiedades antiadherentes naturales, por lo que normalmente no es necesario engrasarlo.

¿Se puede lavar el molde en el lavavajillas?
Sí, el molde de silicona es apto para lavavajillas, lo que facilita y agiliza su limpieza.

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