Molde Formaflex para horno – porciones precisas en cada uso
El molde de silicona Pavoni Formaflex en tamaño 1/3 GN le permite crear 8 florentianas uniformes con un acabado perfecto. Fabricado en silicona roja flexible apta para uso alimentario que soporta temperaturas de -40°C a +280°C, lo que lo hace adecuado tanto para hornear y congelar como para otras técnicas culinarias.
Ideal tanto para cocinas profesionales como para cocineros aficionados exigentes que valoran la precisión y la uniformidad en sus elaboraciones.
Estándar profesional en su cocina
Con sus 175 x 300 mm, el molde encaja perfectamente en el sistema 1/3 Gastronorm utilizado en cocinas profesionales de todo el mundo. Esto lo hace compatible con el equipamiento de cocina estandarizado y garantiza un almacenamiento y manejo sencillos. El molde ocupa exactamente 1/4 de una bandeja de horno profesional de 600 x 400 mm, lo que lo hace adecuado para producciones a mayor escala tanto en catering como en restauración.
Resultados precisos sin complicaciones
Cada una de las 8 cavidades para florentianas tiene un diámetro de 60 mm y una altura de 12 mm, lo que proporciona un volumen de 27 ml por porción. Esto garantiza resultados uniformes en cada uso, ya se trate de postres dulces o elaboraciones saladas. Las propiedades antiadherentes naturales de la silicona permiten que las creaciones se desmolden sin romperse y sin necesidad de grasa adicional, lo que ahorra tiempo y recursos en la cocina.
Versatilidad en temperatura y aplicaciones
La extrema resistencia térmica de -40°C a +280°C convierte este molde en una herramienta multifuncional en la cocina. Puede utilizarse para hornear, cocinar al vapor o congelar postres helados y mousses. El material conserva su flexibilidad incluso a bajas temperaturas, lo que facilita el desmoldado de elaboraciones congeladas sin dañarlas. Tras su uso, el molde puede limpiarse fácilmente en el lavavajillas.
Con el molde de silicona Pavoni Formaflex se obtiene:
- Tamaño profesional 1/3 GN compatible con equipamiento de cocina estandarizado
- Resultados uniformes con 8 cavidades para florentianas de 27 ml cada una
- Resistencia térmica extrema de -40°C a +280°C
Siempre puede ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hwl.dk para obtener más información.
Preguntas frecuentes
¿Es necesario engrasar el molde antes de usarlo?
No, las propiedades antiadherentes naturales de la silicona permiten que las elaboraciones se desmolden fácilmente sin necesidad de grasa.
¿Puede el molde pasar directamente del congelador al horno?
Sí, la silicona tolera cambios bruscos de temperatura y puede utilizarse de -40°C a +280°C sin sufrir daños.
La IA ha contribuido a este texto y por tanto nos reservamos el derecho a corregir posibles errores.
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