Molde de Silicona 1/3 GN, 6 Gugelhupf

Molde de Silicona 1/3 GN – perfecto para porciones uniformes

El molde de silicona Pavoni Formaflex en formato 1/3 GN tiene capacidad para 6 porciones con forma de gugelhupf. Este molde de silicona roja mide 175x300x27mm y cuenta con 6 cavidades de 68mm de diámetro, con una capacidad de 75ml por porción. El material flexible del molde facilita el desmoldado sin necesidad de grasa adicional.

Ideal para cocinas profesionales, restaurantes y empresas de catering que deseen servir porciones uniformes y elegantes tanto en elaboraciones dulces como saladas.

Calidad profesional para cocinas exigentes

El molde de silicona está diseñado para integrarse perfectamente en el flujo de trabajo de una cocina profesional. Con sus medidas estándar de 175x300mm, es compatible con los sistemas 1/3 GN y encaja en 1/4 de una bandeja de horno profesional (600x400mm). Esto lo hace especialmente adecuado para cocinas industriales donde la eficiencia y la estandarización son fundamentales. La silicona soporta temperaturas de -40°C a +280°C, lo que permite usarlo tanto para hornear como para congelar y otros métodos de preparación sin riesgo de deformación ni daños.

Resultados uniformes en cada ocasión

Este molde produce 6 porciones idénticas con la forma clásica del gugelhupf, garantizando una presentación consistente de sus elaboraciones. Cada porción tiene un diámetro de 68mm y una capacidad exacta de 75ml, lo que permite obtener resultados uniformes y un control preciso de las porciones. La silicona roja no solo aporta un aspecto profesional, sino que también permite desmoldar con facilidad y seguridad sin dañar la forma final. Esto ahorra tiempo en la cocina, minimiza el desperdicio y asegura un resultado elegante y profesional.

Especificaciones técnicas

El molde mide 175x300x27mm y pesa 300 gramos, lo que facilita su manejo. Cada una de las 6 cavidades tiene un diámetro de 68mm y una capacidad de 75ml por porción. La silicona es resistente a temperaturas de -40°C a +280°C, lo que proporciona máxima flexibilidad en la cocina. El molde forma parte de la serie Formaflex de Pavoni, reconocida por su alta calidad y durabilidad en cocinas profesionales.

Con este molde obtendrá:

• Molde profesional compatible con 1/3 GN con 6 cavidades de gugelhupf
• Silicona resistente a temperaturas de -40°C a +280°C
• Desmoldado fácil de los productos horneados sin grasa adicional

Siempre puede ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hwl.dk para obtener más información.

Preguntas frecuentes

¿Se puede usar el molde en el horno y en el congelador?
Sí, el molde de silicona soporta temperaturas de -40°C a +280°C y puede usarse tanto para hornear como para congelar.

¿Es necesario engrasar el molde antes de usarlo?
No, las propiedades antiadherentes de la silicona permiten desmoldar los productos horneados normalmente sin grasa adicional.