Molde de silicona para presentaciones de porciones profesionales
El molde de silicona Pavoni Formaflex en formato 1/3 GN le permite crear presentaciones de porciones uniformes con un elegante diseño ondulado. Con capacidad para 6 porciones rectangulares de 85 ml cada una, el molde está fabricado en silicona roja flexible y resistente que soporta temperaturas de -40°C a +280°C.
Ideal tanto para postres dulces como para platos salados en cocinas profesionales, servicios de catering y restaurantes.
Estándar profesional para presentaciones creativas
Este molde está diseñado para integrarse perfectamente en cocinas profesionales con equipamiento estandarizado. Con unas medidas de 175 x 300 mm, es compatible con el formato 1/3 Gastronorm y con 1/4 de las bandejas de horno profesionales (600 x 400 mm). Esto lo hace especialmente adecuado para producciones a mayor escala, donde la uniformidad y la eficiencia son fundamentales. Cada una de las 6 cavidades de porción mide 8 x 4,5 x 4,5 cm, lo que permite crear presentaciones elegantes de tamaño uniforme.
Versatilidad en la cocina con resistencia térmica extrema
Gracias a la silicona de alta calidad, el molde puede utilizarse en un impresionante rango de temperaturas de -40°C a +280°C. Esto le da libertad para experimentar con platos tanto fríos como calientes sin necesidad de cambiar de utensilio. Hornee deliciosos madeleines o galletas, congele postres helados o prepare pequeños platos en porción individual, todo en el mismo molde. La silicona flexible garantiza que sus creaciones se desmolden con facilidad sin necesidad de añadir grasa, lo que ahorra tiempo y recursos en una cocina de alta actividad.
Especificaciones técnicas
Las dimensiones totales del molde son 175 x 300 x 57 mm con un peso de tan solo 100 gramos, lo que lo hace muy manejable. Cada una de las 6 cavidades rectangulares tiene una capacidad de 85 ml, perfecta para porciones precisas. El color rojo facilita la identificación del molde en la cocina y aporta un aspecto profesional al equipamiento. Como parte de la serie Formaflex de Pavoni, este molde ha sido desarrollado con un enfoque en la durabilidad y la funcionalidad para uso profesional.
Con este molde de silicona obtendrá:
- Molde profesional compatible con 1/3 GN para 6 porciones
- Resistencia extrema a temperaturas de -40°C a +280°C
- Desmoldado sencillo sin necesidad de grasa
Siempre puede ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hwl.dk para obtener más información.
Preguntas frecuentes
¿Puede usarse el molde tanto en el horno como en el congelador?
Sí, el molde soporta temperaturas de -40°C a +280°C y puede utilizarse tanto para hornear como para congelar.
¿Cómo se limpia el molde de silicona?
El molde puede lavarse con agua caliente y jabón o en el lavavajillas para una limpieza sencilla.
La IA ha contribuido a este texto y por tanto nos reservamos el derecho a corregir posibles errores.
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