Molde de Silicona 1/3 GN, Ovalados

Molde de silicona con óptima resistencia a la temperatura

El molde de silicona Pavoni Formaflex en formato 1/3 GN le permite crear porciones ovaladas uniformes tanto para elaboraciones dulces como saladas. Con seis cavidades de 30 ml cada una, el molde está fabricado en silicona roja y flexible que soporta temperaturas de -40°C a +280°C. Su tamaño estándar de 175x300 mm lo hace ideal para cocinas profesionales.

Perfecto para la elaboración de postres pequeños, petit fours, tapas o platos de alta cocina donde la uniformidad en el aspecto y el tamaño es fundamental.

Compatibilidad profesional con Gastronorm

Este molde está diseñado en el formato estándar 1/3 GN (175x300 mm), lo que lo hace compatible con el equipamiento de cocinas profesionales. Encaja perfectamente en 1/4 de una bandeja de horno profesional (600x400 mm), garantizando un uso eficiente del espacio en el horno, frigorífico o congelador. El tamaño estándar simplifica la manipulación, el almacenamiento y el transporte en cocinas profesionales.

Diseño práctico para resultados uniformes

Cada una de las seis cavidades ovaladas mide 7,6x4,6x2,3 cm con un volumen de 30 ml, proporcionando porciones precisas en cada uso. El material de silicona garantiza un desmoldado sencillo sin que las elaboraciones se rompan o queden adheridas. No es necesario usar grasa adicional, ya que la silicona tiene propiedades antiadherentes naturales. Esto ahorra tiempo en la cocina y proporciona un resultado final más uniforme y profesional.

Aplicaciones versátiles

Con una resistencia a temperaturas de -40°C a +280°C, el molde puede utilizarse tanto para preparaciones frías como calientes. Es perfectamente adecuado para hornear en el horno, enfriar rápidamente en el congelador e incluso para la elaboración de chocolate. El material de silicona distribuye el calor de manera uniforme, ofreciendo resultados consistentes en cada preparación. El color rojo facilita su identificación en una cocina con mucho movimiento.

Ventajas del molde de silicona Pavoni Formaflex:

• Tamaño profesional 1/3 GN (175x300 mm) compatible con el equipamiento estándar de cocina
• Resistencia extrema a temperaturas de -40°C a +280°C para un uso versátil
• Seis cavidades ovaladas con un volumen preciso de 30 ml para resultados uniformes

Siempre puede ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hwl.dk para obtener más información.

Preguntas frecuentes

¿Es necesario usar grasa en el molde antes de usarlo?
No, el material de silicona tiene propiedades antiadherentes naturales, por lo que normalmente no es necesario usar grasa.

¿Se puede usar el molde en el horno y en el congelador?
Sí, el molde soporta temperaturas de -40°C a +280°C, lo que lo hace adecuado tanto para hornear como para congelar.