Molde de silicona 1/3 GN, 6 rosas

Pavoni Formaflex molde de silicona – seis rosas perfectas en cada ocasión

Este molde de silicona rojo de Pavoni Formaflex permite crear seis formas de rosa idénticas tanto para elaboraciones dulces como saladas. Con unas dimensiones estándar de 175 x 300 mm (1/3 GN), encaja perfectamente en los sistemas de cocina profesionales, mientras que la silicona flexible garantiza un desmoldado sencillo de sus creaciones.

Ideal para pastelerías, restaurantes y empresas de catering que deseen servir elegantes raciones con una presentación uniforme.

Compatible con Gastronorm para uso profesional

El tamaño 1/3 GN del molde está diseñado específicamente para encajar en los sistemas de cocina profesionales. Ocupa exactamente 1/4 de una bandeja estándar de 600 x 400 mm, lo que lo hace muy práctico en entornos de cocina con mucho movimiento. El color rojo facilita la identificación del molde entre el resto del equipamiento de cocina y ayuda a mantener el orden entre los diferentes tipos de moldes en una cocina activa.

Flexibilidad tanto en temperatura como en aplicación

El molde de silicona soporta temperaturas desde -40°C hasta +280°C, lo que abre una gran variedad de aplicaciones. Puede utilizarlo para todo, desde postres helados y mousses que deben congelarse hasta elaboraciones horneadas que requieren alta temperatura. Cada una de las seis formas de rosa tiene un diámetro de 75 mm, una altura de 40 mm y una capacidad de 90 ml, lo que le permite crear porciones precisas en cada uso.

Especificaciones técnicas que potencian la creatividad

La silicona apta para uso alimentario no solo es resistente a la temperatura, sino también excepcionalmente duradera. Las propiedades antiadherentes naturales del material significan que raramente necesitará usar grasa antes de usar el molde, y sus creaciones salen con facilidad sin perder su hermosa forma de rosa. Con un tamaño total de 175 x 300 x 38 mm, el molde es lo suficientemente compacto para almacenarse de manera eficiente incluso en cocinas más pequeñas.

Con el molde de silicona Pavoni Formaflex obtendrá:

• Tamaño profesional 1/3 GN compatible con equipamiento de cocina estándar
• Extrema resistencia a la temperatura desde -40°C hasta +280°C
• Seis formas de rosa idénticas con un volumen de 90 ml por porción

Siempre puede ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hwl.dk para obtener más información.

Preguntas frecuentes

¿Hay que engrasar el molde antes de usarlo?
Raramente es necesario gracias a las propiedades antiadherentes naturales de la silicona, pero para masas especialmente pegajosas puede recomendarse una fina capa de aceite o grasa.

¿Se puede usar el molde tanto en el horno como en el congelador?
Sí, el molde soporta temperaturas desde -40°C hasta +280°C, lo que lo hace apto tanto para hornear como para congelar.