Molde de pan de molde – horneado profesional cada vez
El molde de pan Matfer Bourgeat Exoglass con tapa está diseñado para panaderos profesionales y aficionados a la gastronomía. Este molde de 27x10x9 cm admite hasta 800 gramos de masa y está fabricado en innovador material compuesto Exoglass, que garantiza un horneado uniforme y una manipulación sencilla. El molde tiene una construcción en una sola pieza sin soldaduras ni bordes enrollados.
Ideal para hornear pan de molde clásico, pan de sándwich y otros panes con molde, donde la forma y la estructura uniformes son fundamentales.
Durabilidad y funcionalidad de primer nivel
El material Exoglass de este molde ofrece varias ventajas en una cocina ajetreada. Es más ligero que los moldes metálicos tradicionales pero mantiene su forma incluso después de un uso repetido. La construcción en una sola pieza sin uniones garantiza una distribución uniforme del calor, lo que da como resultado un horneado consistente y un color perfecto. La baja inercia térmica también reduce el riesgo de quemaduras durante su manipulación.
Versatilidad en la cocina
Con una impresionante tolerancia a temperaturas de -20°C a +250°C, este molde puede utilizarse en una gran variedad de proyectos de horneado. Puede pasar directamente del congelador al horno, lo que le aporta flexibilidad en el proceso de elaboración. Tras su uso, el molde puede limpiarse en el lavavajillas, ahorrando tiempo en la operativa diaria. Las propiedades antiadherentes del molde garantizan además que el pan se desmolde con facilidad.
Especificaciones técnicas
El molde mide 27x10x9 cm (LxAxA) y pesa 470 gramos. Está fabricado en compuesto Exoglass negro, que combina bajo peso con alta durabilidad. El molde admite 800 gramos de masa, lo que da un pan del tamaño perfecto para cortar en rebanadas para tostadas. Tenga en cuenta que este modelo se entrega con una práctica tapa que ayuda a controlar el proceso de fermentación.
Con el molde de pan Matfer Bourgeat obtendrá:
- Calidad profesional con construcción Exoglass estable y resistente
- Uso versátil con tolerancia a temperaturas de -20°C a +250°C
- Mantenimiento sencillo gracias a su construcción apta para lavavajillas
Siempre puede ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hwl.dk para obtener más información.
Preguntas frecuentes
¿Es necesario engrasar el molde antes de usarlo?
Aunque el molde tiene propiedades antiadherentes, se recomienda engrasarlo ligeramente en los primeros usos para obtener resultados óptimos.
¿Se puede usar la tapa durante el horneado en el horno?
Sí, la tapa puede usarse en el horno hasta la temperatura máxima indicada de 250°C.
La IA ha contribuido a este texto y por tanto nos reservamos el derecho a corregir posibles errores.
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