Rejilla con patas 60x40 cm – circulación de aire perfecta
Esta sólida rejilla de acero inoxidable con patas de Matfer Bourgeat cuenta con una construcción robusta que garantiza durabilidad y funcionalidad en la cocina. Con sus 60x40 cm, la rejilla ofrece espacio más que suficiente para productos de panadería que requieren un enfriamiento uniforme. Las patas integradas elevan la rejilla de la superficie y crean una circulación de aire óptima.
Ideal para panaderías y pastelerías que necesitan equipos profesionales para enfriar pan, pasteles y otros productos horneados, donde la circulación del aire alrededor de los productos es fundamental para la textura y la calidad.
Construcción profesional para cargas pesadas
El marco de la rejilla está reforzado con tres barras transversales de 5 mm de diámetro, mientras que los 28 alambres de acero inoxidable de 2 mm de diámetro crean una base firme y estable. Esta construcción otorga a la rejilla una impresionante capacidad de carga de hasta 23 kg, lo que la hace adecuada incluso para los productos horneados más pesados. La construcción de acero inoxidable resiste el uso diario en entornos de cocina exigentes sin perder funcionalidad ni apariencia.
Ventajas prácticas de las patas
Las patas integradas son la clave de la funcionalidad de la rejilla. Al elevar los productos horneados de la superficie de trabajo, garantizan que el aire circule libremente alrededor de todo el producto. Esto se traduce en un enfriamiento más rápido y uniforme, especialmente importante para preservar la consistencia y la textura en productos de panadería profesional. La mejora en la circulación del aire también contribuye a evitar la condensación en la parte inferior de los productos, que de otro modo podría provocar una base blanda e insatisfactoria.
Especificaciones técnicas
La rejilla mide 60 cm de largo y 40 cm de ancho, lo que proporciona una superficie de trabajo de 2.400 cm². Con un peso de 880 gramos, resulta a la vez robusta y manejable. El material es acero inoxidable en toda su construcción, lo que garantiza una larga vida útil y una limpieza sencilla. El diseño con patas permite además apilar las rejillas, ahorrando espacio durante el almacenamiento.
Con esta rejilla de Matfer Bourgeat se obtiene:
- Calidad profesional con una capacidad de carga de hasta 23 kg
- Mejor circulación del aire gracias a las patas integradas
- Construcción duradera en acero inoxidable que soporta un uso intensivo
Siempre puede ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hwl.dk para obtener más información.
Preguntas frecuentes
¿Se puede utilizar la rejilla en el horno?
Sí, al estar fabricada en acero inoxidable, la rejilla puede usarse en el horno. No obstante, está diseñada principalmente para el enfriamiento de productos horneados.
¿Es apta la rejilla para el lavavajillas?
Sí, la construcción en acero inoxidable hace que la rejilla sea apta para el lavado en máquina, lo que facilita la limpieza tras su uso.
La IA ha contribuido a este texto y por tanto nos reservamos el derecho a corregir posibles errores.
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