Bandeja de Hornear Lisa 53x32,5 cm 1/1 GN Alu

Placa para hornear Matfer Bourgeat con distribución de calor perfecta

Esta placa para hornear 1/1 GN de Matfer Bourgeat está fabricada en aluminio de calidad con un grosor de 1,5 mm. Su superficie lisa y los bordes doblados la hacen ideal para la repostería profesional. Con las medidas estándar de 53 x 32,5 cm (1/1 GN), la placa se adapta a todos los hornos estándar y sistemas GN en cocinas profesionales.

Es perfecta para hornear galletas, pan, pasteles y otros productos de repostería, donde una distribución uniforme del calor es crucial para obtener un resultado perfecto.

Calidad profesional con detalles bien pensados

La placa está fabricada en aluminio de 1,5 mm de grosor, lo que garantiza una distribución óptima y uniforme del calor durante todo el proceso de horneado. Esto es especialmente importante para evitar áreas de cocción desigual. Los bordes doblados proporcionan estabilidad adicional y evitan que los productos de repostería se deslicen de la placa durante su manipulación. Además, los bordes facilitan la sujeción y el levantamiento de la placa, incluso con guantes puestos.

Versatilidad en la cocina profesional

Con una resistencia a temperaturas de -40°C a +280°C, la placa se puede utilizar tanto para hornear, como para congelar y almacenar. Su peso de solo 725 gramos la hace fácil de manejar en cocinas ocupadas. El material de aluminio asegura que la placa no se oxide y sea fácil de limpiar, lo que prolonga significativamente su vida útil. Las medidas estándar de 53 x 32,5 cm (1/1 GN) garantizan que la placa encaje perfectamente en estanterías, hornos y unidades de refrigeración estándar.

Especificaciones técnicas

La placa mide 530 x 325 mm con una altura de 10 mm. Está fabricada en aluminio apto para alimentos y pesa 725 gramos. Los bordes doblados ofrecen estabilidad y seguridad adicionales durante su uso. La placa sigue el estándar 1/1 GN, lo que la hace compatible con la mayoría del equipo de cocina profesional.

Ventajas de la placa para hornear Matfer Bourgeat:

• Fabricada en aluminio de calidad de 1,5 mm para una distribución uniforme del calor
• Bordes doblados para un manejo seguro y estabilidad
• Medidas estándar (1/1 GN) para máxima compatibilidad en cocinas profesionales

Siempre puedes contactar a nuestro servicio al cliente en web@hw.dk para más información.

Preguntas frecuentes

¿Se puede utilizar la placa en lavavajillas industriales?
Sí, la placa se puede lavar en lavavajillas industriales, pero para mantener su superficie se recomienda el lavado a mano con detergentes suaves.

¿La placa tiene un recubrimiento antiadherente?
No, esta es una placa de aluminio lisa sin recubrimiento antiadherente. Para evitar que los alimentos se adhieran, se recomienda el uso de papel para hornear o un ligero engrasado.

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