Matfer Bourgeat wok – resultados profesionales con compatibilidad con inducción
Este wok de acero inoxidable de la serie Matfer Bourgeat Tradition ha sido desarrollado para uso en cocinas profesionales, con un diámetro de 35 cm y una capacidad de 5 litros. Está especialmente diseñado para funcionar de manera óptima con woks de inducción y placas calefactoras para wok con cristal cerámico SCHOTT (diámetro 350 mm), lo que garantiza una regulación de temperatura rápida y precisa durante la cocción.
Ideal para preparar raciones abundantes de platos asiáticos, salteados, verduras fritas y otros platos que requieren una cocción rápida a alta temperatura.
Construcción cuidada para la cocina profesional
El cuerpo del wok está fabricado en acero inoxidable de 1,5 mm, lo que garantiza una distribución del calor rápida y uniforme – fundamental para un salteado en wok exitoso. El mango de tubo de acero inoxidable está soldado directamente al wok sin remaches, lo que elimina posibles puntos débiles y facilita la limpieza. El mango permanece frío durante el uso, permitiéndole concentrarse en la cocción sin riesgo de quemaduras. Con una longitud total de 603 mm, el wok le ofrece un amplio alcance y control durante la cocción.
Tamaño práctico para cocinas profesionales
Con una capacidad de 5 litros y un diámetro de 35 cm, este wok le permite preparar raciones más grandes de una sola vez – perfecto para cocinas de restaurante con mucha actividad o para catering. Pesa solo 1,4 kg, lo que lo hace manejable incluso durante un uso prolongado. La altura de 100 mm proporciona la profundidad suficiente para voltear y remover los ingredientes sin derramar, al tiempo que permite una evaporación y caramelización rápidas.
Especificaciones técnicas
El wok es compatible con placas de cocción cerámicas y está especialmente diseñado para su uso con woks de inducción. Está fabricado en acero inoxidable de alta calidad por Matfer Bourgeat, un reconocido fabricante de equipamiento de cocina profesional. Sus dimensiones (350 x 603 mm) y su construcción robusta lo convierten en una herramienta fiable en la cocina profesional.
Principales ventajas del wok Matfer Bourgeat:
- Compatible con woks de inducción y placas calefactoras para wok con cristal cerámico SCHOTT
- Acero inoxidable de 1,5 mm de grosor para una distribución óptima del calor
- Mango soldado sin remaches para mayor durabilidad e higiene
Siempre puede ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hwl.dk para obtener más información.
Preguntas frecuentes
¿Puede usarse el wok en una cocina convencional?
El wok está diseñado principalmente para woks de inducción y placas cerámicas, pero puede utilizarse con la mayoría de fuentes de calor.
¿Cómo cuido mejor mi wok de acero inoxidable?
Lave el wok con agua caliente y jabón después de cada uso. Evite los estropajos de acero que pueden rayar la superficie. Séquelo bien tras el lavado para evitar manchas de agua.
La IA ha contribuido a este texto y por tanto nos reservamos el derecho a corregir posibles errores.
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