Baño María Lacor GN1/1 150 mm

Baño María Lacor GN1/1 – mantenimiento suave del calor para profesionales

Este Baño María de Lacor en formato GN1/1 está diseñado para mantener la comida caliente a una temperatura precisa entre 30–85°C. Fabricado en resistente acero inoxidable 18/10, con una capacidad de 24 litros y una potencia de 1300W, ofrece la solución adecuada para el servicio profesional.

Ideal para restaurantes, buffets, comedores de empresa y empresas de catering donde la calidad constante de los alimentos es fundamental para un servicio exitoso.

El control preciso de la temperatura garantiza la calidad de los alimentos

El principio del baño maría distribuye el calor de manera uniforme y suave, protegiendo los alimentos de que se sequen o se peguen. El control estable de la temperatura permite mantener los platos a la temperatura de servicio óptima durante largos periodos sin comprometer el sabor, la textura ni el valor nutritivo. Esto es especialmente importante con platos delicados y salsas donde el calor directo destruiría la consistencia.

Diseño práctico para uso profesional

Con unas dimensiones de 290 mm de ancho, 615 mm de largo y 300 mm de alto, este Baño María encaja perfectamente en cocinas profesionales. Las medidas estandarizadas GN1/1 lo hacen compatible con los recipientes GN habituales, lo que aporta flexibilidad al servicio. La robusta construcción en acero inoxidable garantiza una limpieza sencilla y una larga vida útil, incluso en entornos de cocina con mucho trabajo y uso diario.

Especificaciones técnicas

Este Baño María Lacor tiene una potencia de 1300W, lo que proporciona un calentamiento rápido y un control preciso de la temperatura. Pesa 9 kg, lo que aporta estabilidad durante su uso. El rango de temperatura de 30 a 85°C permite mantener distintos tipos de platos a su temperatura de servicio ideal. Con una capacidad de 24 litros, puede gestionar el servicio para grupos numerosos.

Principales ventajas:

• Control preciso de la temperatura entre 30–85°C para un mantenimiento suave del calor
• Amplia capacidad de 24 litros en formato GN1/1 para servicio profesional
• Robusta construcción en acero inoxidable 18/10 para durabilidad e higiene

Siempre puede ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hwl.dk para obtener más información.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo tarda el Baño María en alcanzar la temperatura deseada?
El tiempo de calentamiento varía según la cantidad de agua y la temperatura deseada, pero normalmente la unidad está lista para su uso en 15–20 minutos.

¿Puedo usar recipientes GN estándar en este Baño María?
Sí, este Baño María está diseñado para recipientes GN1/1 estandarizados, lo que aporta flexibilidad en la disposición del servicio.

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