Congelador/Enfriador Blästa GN1/1 x10 - Control de temperatura profesional
Este potente congelador/enfriador está diseñado específicamente para cocinas profesionales que requieren un enfriamiento y congelación rápida de alimentos. La unidad es compatible con bandejas GN1/1 y tiene capacidad para 10 bandejas, lo que la hace ideal para cocinas medianas y grandes con altos estándares de seguridad alimentaria y eficiencia.
Es perfecta para restaurantes, hoteles, comedores y empresas de catering, donde el enfriamiento y congelación rápidos son cruciales para mantener la calidad de los alimentos y cumplir con las normas de seguridad alimentaria.
Control de temperatura preciso que asegura la calidad alimentaria
Con este congelador/enfriador, tendrás la posibilidad de realizar tanto el enfriamiento rápido como la congelación en una misma unidad. La potente función de ventilación garantiza que los platos calientes atraviesen rápidamente la zona crítica de temperatura, donde el crecimiento bacteriano es más activo. Esto es esencial para la seguridad alimentaria y ayuda a prolongar la vida útil de tus platos. Además, el enfriamiento rápido preserva mejor la textura, el color y los nutrientes de los alimentos en comparación con las soluciones de refrigeración y congelación tradicionales.
Aumento de la productividad y reducción del desperdicio alimentario
Al invertir en un congelador/enfriador profesional, tu cocina puede producir mayores cantidades de comida de antemano, lo que permite una planificación y flujo de trabajo más eficientes. Puedes preparar porciones más grandes cuando la cocina tiene capacidad y luego enfriarlas o congelarlas rápidamente para su uso posterior. Esto reduce significativamente el desperdicio de alimentos, ya que puedes conservar los excedentes de manera segura y de alta calidad. Además, proporciona flexibilidad para preparar menús con antelación, lo que reduce la carga durante los períodos de mayor actividad.
Especificaciones técnicas
Este modelo está diseñado para bandejas GN1/1 y tiene una capacidad para 10 bandejas, lo que la hace adecuada para cocinas medianas y grandes. La unidad combina tanto funcionalidad de refrigeración como de congelación en una misma máquina, lo que ahorra espacio e inversión en unidades separadas. Con un peso de 129 kg, es una unidad robusta y profesional, construida para un uso intensivo en entornos de cocina ocupados.
Principales beneficios:
- Funcionalidad combinada de refrigeración y congelación en una sola unidad
- Capacidad para 10 bandejas GN1/1 para un mayor volumen de producción
- El enfriamiento rápido a través de la zona crítica de temperatura mejora la seguridad alimentaria
Siempre puedes ponerte en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hw.dk para más información.
Preguntas frecuentes
¿Qué tan rápido puede enfriar alimentos el congelador?
El tiempo de enfriamiento varía dependiendo del tipo de alimento, la cantidad y la temperatura inicial, pero típicamente puede enfriar alimentos de 70°C a 3°C en menos de 90 minutos.
¿Puedo usar bandejas GN1/1 estándar en el congelador?
Sí, la unidad está diseñada para bandejas GN1/1 estandarizadas, que son comúnmente utilizadas en cocinas profesionales.
AI ha ayudado con el texto y por lo tanto se toman reservas ante posibles errores.
```
Instagram
facebook