Horno de convección eficiente para cocinas profesionales
El Venix Torcello T04M0HACR es un horno de convección eléctrico profesional diseñado para uso gastronómico, donde los resultados precisos y la fiabilidad operativa son fundamentales. Este modelo combina convección y control manual de humedad, de modo que puede adaptar el horneado y el asado a sus necesidades, desde pan y bollería hasta gratinados y servicio en caliente.
Cómo utilizar el T04M0HACR
El horno está equipado con un panel de control electromecánico que lo hace rápido e intuitivo de manejar para todo el personal de cocina. La temperatura y el tiempo se ajustan manualmente, y se beneficia de una circulación de aire uniforme y una distribución homogénea del calor gracias a dos ventiladores que trabajan de forma estable en cada cocción.
La amplia cavidad del horno admite 4 bandejas de 600 × 400 mm (GN 1/1) con una separación de 75 mm entre bandejas. Perfecto para producciones de gran volumen en panaderías, cafeterías y restaurantes.
Funciones que generan resultados
El T04M0HACR incorpora iluminación halógena en la cavidad del horno para una supervisión sencilla sin necesidad de abrir la puerta y perder temperatura. El control manual de humedad integrado le permite gestionar el nivel de vapor, lo cual es importante para los productos de panadería que requieren la corteza y la humedad adecuadas.
El rango de temperatura alcanza hasta aproximadamente 260 °C, cubriendo la mayoría de las necesidades profesionales, y la robusta construcción en acero inoxidable garantiza una larga vida útil y una limpieza sencilla tras cada uso.
¿Por qué elegir este horno?
Con su diseño compacto combinado con una gran capacidad, el T04M0HACR es la elección ideal para cocinas donde el espacio es limitado pero las exigencias de producción son altas. El horno garantiza un horneado uniforme, es fácil de manejar y está construido para el uso profesional diario.
Sobre la marca Venix
Venix es un fabricante italiano de equipos de horno profesionales, conocido por su enfoque en la calidad, la funcionalidad y el diseño duradero. Todos los hornos Venix se desarrollan pensando en las cocinas profesionales, donde la fiabilidad y los resultados uniformes son fundamentales. Con raíces en la artesanía italiana y la innovación, Venix ofrece soluciones que combinan la tecnología moderna con la practicidad en el día a día.
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