Horno profesional con grill y vapor para una cocina exigente
El Venix Torcello T04M0HAJR es un horno de convección eléctrico multifunción que combina una eficiente circulación de aire caliente, control manual de vapor y función de grill en una sola máquina. Este horno ha sido desarrollado para cocinas profesionales: perfecto para panaderías, restaurantes, cafeterías y producción de catering, donde la versatilidad, la fiabilidad operativa y los resultados uniformes son imprescindibles.
Cómo utilizar el T04M0HAJR
El T04M0HAJR se maneja mediante mandos giratorios electromecánicos, lo que lo hace sencillo de usar para todo el personal de cocina. La temperatura, el tiempo y el nivel de humedad se ajustan manualmente, y la función de grill permite conseguir una superficie perfectamente dorada y un sabor más intenso en los platos. El horno dispone de iluminación halógena interior para que pueda seguir el proceso de cocción sin abrir la puerta y perder temperatura.
Con capacidad para 4 bandejas de 600×400 mm (GN 1/1) y una separación entre bandejas de 75 mm, se obtiene un horno amplio con posibilidad de alta productividad, manteniendo al mismo tiempo un formato compacto apto para un uso diario intensivo.
Funciones y ventajas
Este horno es una herramienta para cocinas exigentes. La combinación única de:
- Calor por convección para un horneado y asado uniformes
- Función de grill para dorar superficies y lograr un acabado crujiente
- Control manual de humedad/vapor para hornear con la corteza óptima le brinda la máxima flexibilidad en sus recetas.
La robusta construcción en acero inoxidable garantiza tanto la durabilidad como la facilidad de limpieza, y el rendimiento del horno está diseñado para soportar un uso diario intensivo en entornos profesionales.
Sobre la marca Venix
Venix es un fabricante italiano de equipos de horno profesionales, conocido por su enfoque en la calidad, la funcionalidad y el diseño duradero. Todos los hornos Venix se desarrollan pensando en las cocinas profesionales, donde la fiabilidad y los resultados uniformes son fundamentales. Con raíces en la artesanía italiana y la innovación, Venix ofrece soluciones que combinan la tecnología moderna con la practicidad en el día a día.
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