Giorik Kore I – horno combinado profesional con inyección directa de vapor
El horno combinado Giorik Kore I ha sido diseñado específicamente para cocinas profesionales donde el espacio es reducido pero las exigencias de rendimiento son elevadas. Con una capacidad de 6 x GN 1/1 bandejas y tecnología de inyección directa de vapor, este compacto horno ofrece un control preciso de la humedad y resultados uniformes. La construcción en acero inoxidable garantiza su durabilidad incluso en los entornos de cocina más exigentes.
Ideal para restaurantes, hoteles y comedores de empresa donde se necesita una cocción flexible en un espacio reducido sin renunciar a la calidad.
Control avanzado de la humedad para resultados perfectos
El sistema integrado de control de humedad Meteo supervisa continuamente la humedad en el interior del horno y se ajusta automáticamente para mantener las condiciones óptimas. El exceso de vapor se expulsa a través de una válvula de precisión, garantizando el equilibrio perfecto entre humedad y calor. Esto es fundamental para obtener resultados uniformes, tanto si se cocinan carnes y verduras como productos de panadería. Las 6 velocidades de ventilador ajustables ofrecen un control adicional sobre el proceso de cocción, lo que permite adaptar la circulación de aire a los distintos tipos de alimentos.
Funcionamiento intuitivo que ahorra tiempo en cocinas de alta actividad
La pantalla táctil de 7" facilita la programación y el control del horno incluso durante los períodos de servicio más intensos. La función OneTouch permite acceder rápidamente a las recetas guardadas con una sola pulsación, lo que reduce el tiempo de formación del nuevo personal y garantiza una calidad alimentaria uniforme independientemente de quién maneje el horno. El puerto USB permite transferir recetas entre unidades de manera sencilla, lo que resulta especialmente útil para cadenas de restaurantes o empresas de catering con varias ubicaciones.
Especificaciones técnicas adaptadas a las necesidades profesionales
Las compactas dimensiones del horno (A: 770 mm x An: 519 mm x P: 806 mm) lo hacen ideal para cocinas con espacio limitado. Con una potencia de 6,9 kW y posibilidad de conexión tanto a 230V como a 400V, puede adaptarse a distintas instalaciones eléctricas. El sistema de limpieza automática en circuito cerrado reduce el consumo de agua y minimiza el esfuerzo de limpieza manual, ahorrando tanto tiempo como costes operativos en entornos de cocina de alta actividad.
Giorik Kore I le ofrece:
- Control preciso de la humedad con inyección directa de vapor y sistema Meteo
- Pantalla táctil de 7" fácil de usar con programación OneTouch
- Sistema de limpieza automática que ahorra tiempo y recursos
Siempre puede ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hwl.dk para obtener más información.
Preguntas frecuentes
¿Puede conectarse el horno al sistema Giorik Cloud?
Sí, el horno viene de serie con conexión a Giorik Cloud, lo que permite el control remoto, el análisis de datos y las actualizaciones automáticas de software.
¿Cómo funciona el sistema de limpieza automática?
El sistema utiliza un circuito cerrado que reduce el consumo de agua. Dispone de varios programas automáticos que hacen que la limpieza sea sencilla y eficaz sin ningún esfuerzo manual.
La IA ha contribuido a este texto y por tanto nos reservamos el derecho a corregir posibles errores.
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