Horno de carbón Mibrasa HMB AB 75 – sabor auténtico a la brasa para profesionales
Este robusto horno de carbón de Mibrasa está fabricado en acero de primera calidad para la cocina profesional. Con un área de parrilla de 540 x 595 mm y un armario inferior calefactado, el modelo HMB AB 75 ofrece tanto alta capacidad como resultados uniformes a temperaturas de entre 250°C y 350°C.
Ideal para restaurantes, hoteles y empresas de catering que deseen añadir a su carta auténticos platos a la brasa con un sabor y aroma característicos.
Cocina profesional con un control preciso
El Mibrasa HMB AB 75 rojo alcanza la temperatura de funcionamiento en tan solo 45 minutos, lo que garantiza un arranque rápido en cocinas de gran actividad. El flujo de aire regulable le proporciona un control total sobre el proceso de cocción, permitiéndole conservar los jugos naturales y el sabor de los ingredientes al tiempo que se reduce el consumo de carbón. Con un tiempo de funcionamiento de aproximadamente 7 horas por carga de carbón (dependiendo de la calidad del mismo), puede gestionar incluso los períodos de servicio más intensos sin interrupciones.
Capacidad para entornos de servicio exigentes
Con capacidad para 75–95 cubiertos por servicio, este horno de carbón está diseñado para la cocción en grandes volúmenes. La construcción estable, con un peso de 367 kg, garantiza durabilidad bajo un uso intensivo. El diseño del horno combina funcionalidad y ergonomía, lo que facilita su manejo incluso en entornos de cocina de ritmo intenso. Se incluye todo el equipo necesario: rejilla de parrilla, pinzas, atizador, pala para cenizas y cepillo metálico de acero inoxidable, de modo que puede comenzar a cocinar de forma profesional de inmediato.
Especificaciones técnicas que respaldan su cocina
El Mibrasa HMB AB 75 funciona con 3,5 kW y está fabricado en acero duradero capaz de soportar las altas temperaturas de la cocción al carbón. El color rojo aporta una imagen distintiva en la cocina, mientras que la sólida construcción garantiza un rendimiento duradero. El horno combina técnicas de cocción tradicionales con tecnología moderna, lo que le permite crear platos con sabor auténtico y resultados consistentes.
• Tiempo de arranque rápido de tan solo 45 minutos hasta alcanzar la temperatura de funcionamiento completa
• Flujo de aire regulable para una distribución óptima del calor y un menor consumo de carbón
• Completo con todos los accesorios de acero inoxidable necesarios para uso profesional
Siempre puede ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hwl.dk para obtener más información.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto consumo de carbón puedo esperar en un funcionamiento normal?
El consumo de carbón varía en función de la intensidad de la cocción, pero gracias al flujo de aire regulable, el horno está diseñado para optimizar el consumo. Una carga de carbón suele durar aproximadamente 7 horas de funcionamiento.
¿Requiere el horno una instalación especial?
El horno requiere una ventilación adecuada conforme a la normativa local para cocinas comerciales. Se recomienda una instalación profesional para garantizar un funcionamiento óptimo y la seguridad.
La IA ha contribuido a este texto y por tanto nos reservamos el derecho a corregir posibles errores.
Instagram
facebook