Horno de carbón Mibrasa con armario de almacenamiento y potencia térmica profesional
El Mibrasa HMB AB-SB 75 es un horno de carbón profesional de acero inoxidable con armario de almacenamiento integrado y parrilla calefactora. Su construcción cerrada proporciona un control total sobre la entrada de aire, lo que asegura un manejo preciso de la temperatura y el consumo de carbón, mientras que su potente potencia térmica de 3,5 kW ofrece hasta 350°C.
Ideal para restaurantes y cocinas profesionales que atienden entre 75 y 95 comensales, con capacidad para preparar hasta 70 kg de comida por hora.
Calor controlado para experiencias culinarias consistentes
La parrilla cerrada con entrada de aire ajustable te brinda un control completo sobre el calor. Puedes regular con precisión la intensidad de las brasas, lo que garantiza resultados de cocción uniformes en cada ocasión. Este control también significa un consumo de carbón significativamente menor, ya que solo utilizas la cantidad necesaria de briquetas de carbón. Con un tiempo de combustión de hasta 7 horas por carga de carbón y un tiempo de calentamiento de aproximadamente 45 minutos, puedes mantener la producción durante los períodos de servicio más ajetreados.
Sabor auténtico que resalta los ingredientes
El horno Mibrasa aporta el característico toque ahumado que los chefs profesionales buscan. La alta temperatura de hasta 350°C sella los jugos en la carne y crea una superficie caramelizada perfecta, mientras que la construcción cerrada atrapa el sabor. El resultado es comida con un sabor intenso, donde se destacan las cualidades naturales de los ingredientes, ya sea que prepares carne, pescado, verduras o pan. La amplia parrilla de 540 x 595 mm ofrece suficiente espacio para cocinar simultáneamente diferentes ingredientes.
Solución profesional completa
El horno se entrega completo con todo el equipo necesario: parrilla, pinzas para la parrilla, hierro para brasas, pala para cenizas y cepillo de metal. Su sólida construcción en acero inoxidable, con un peso de 382 kg, garantiza estabilidad y durabilidad en entornos de cocina ajetreados. Con dimensiones de 1830 mm de altura, 735 mm de ancho y 700 mm de profundidad, se adapta a la mayoría de las cocinas profesionales, mientras que su acabado negro le da un toque elegante.
Principales beneficios:
- Capacidad de servicio para 75-95 personas con producción de hasta 70 kg de comida por hora
- Entrada de aire ajustable que proporciona control total sobre la temperatura y reduce el consumo de carbón
- Completo con todo el accesorio necesario: parrilla, pinzas para la parrilla, hierro para brasas, pala para cenizas y cepillo de metal
Siempre puedes contactar a nuestro servicio al cliente en web@hwl.dk para más información.
FAQ
¿Cuánto carbón debo usar al iniciar?
Se recomienda aproximadamente 10 kg de carbón al inicio, lo que proporciona un tiempo de calentamiento de alrededor de 45 minutos antes de que el horno esté listo para usar.
¿Cuánto tiempo puede mantener la temperatura el horno?
Con una carga completa de carbón, el horno puede mantener la temperatura hasta por 7 horas, lo que es ideal para largos períodos de servicio.
La IA ha ayudado con el texto y, por lo tanto, se toman reservas sobre errores.
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