Cortafiambres Kolossal 300 mm – precisión y fiabilidad
La Manconi Kolossal 300 IK es una cortafiambres profesional con transmisión por caja de cambios que garantiza un movimiento de cuchilla constante y suave. Con un diámetro de cuchilla de 300 mm y la posibilidad de cortar lonchas de hasta 24 mm de grosor, la máquina ofrece una gran flexibilidad al trabajar con distintos tipos de embutidos.
Ideal para el uso diario en charcuterías, supermercados y cocinas profesionales donde la precisión y la fiabilidad son fundamentales.
Construida para la precisión profesional
La transmisión por caja de cambios de la Kolossal 300 IK mantiene una velocidad de cuchilla estable de 200 rpm, lo que proporciona resultados de corte consistentes en todo momento. La amplia capacidad de corte de Ø205 mm o 230 x 160 mm permite trabajar tanto con productos redondos como rectangulares sin dificultad. Esto significa que se puede cortar desde el jamón de Parma más fino hasta lonchas más gruesas de queso o embutidos con la misma alta precisión.
Ergonomía estudiada que ahorra tiempo y esfuerzo
La baja altura de carga reduce el esfuerzo en los levantamientos repetidos, algo especialmente valioso en entornos de trabajo intensivo con producción continua. Las superficies lisas de aluminio pulido minimizan la fricción para que los productos se deslicen sin esfuerzo durante el corte. Este diseño hace que la máquina sea más rápida de operar y menos exigente físicamente para el personal, lo que se traduce en mayor productividad y menor fatiga a lo largo de la jornada laboral.
Diseño higiénico que simplifica la limpieza diaria
La Kolossal 300 IK ha sido diseñada con la higiene como prioridad. Todos los componentes clave –afilador de cuchilla, protección de cuchilla, deflector y bandeja de producto– pueden desmontarse sin herramientas, lo que reduce drásticamente el tiempo dedicado a la limpieza. La máquina cuenta con protección eléctrica IPX3 (motor IPX5), que la hace resistente a las salpicaduras de agua durante la limpieza. El proceso de limpieza rápido y sencillo contribuye a mantener los elevados estándares de higiene exigidos en la manipulación de alimentos.
Ventajas principales del producto:
- Construcción robusta con un peso de 41 kg que garantiza la estabilidad durante un uso intensivo
- Dimensiones compactas (H 480 mm x A 547 mm x L 670 mm) que aprovechan el espacio en entornos de cocina de alta actividad
- Afilador integrado que mantiene la cuchilla siempre afilada para obtener mejores resultados de corte
Siempre puede ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hwl.dk para obtener más información.
Preguntas frecuentes
¿Con qué frecuencia hay que afilar la cuchilla?
Depende de la intensidad de uso, pero como regla general se recomienda utilizar el afilador integrado tras 3–4 horas de uso continuo, o cuando se observe que la calidad de corte comienza a disminuir.
¿Puede la máquina cortar productos congelados y frescos?
La máquina está diseñada principalmente para productos frescos o descongelados. Los productos congelados pueden dañar la cuchilla y afectar negativamente a la precisión de corte. Para obtener los mejores resultados, los productos deben estar refrigerados pero no congelados.
La IA ha contribuido a este texto y por tanto nos reservamos el derecho a corregir posibles errores.
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