Horno de pizza Pizzamaster con perfecta cocción en piedra
Este horno de pizza profesional Pizzamaster PM911ED te ofrece una auténtica cocción en piedra con bases crujientes y toppings jugosos en menos de tres minutos. Con dos placas de piedra refractaria, pantalla digital y controles electrónicos independientes para el calor superior, inferior y frontal, el horno garantiza una cocción precisa a temperaturas de hasta 400°C.
Ideal para cafeterías, pizzerías, locales de comida para llevar y restaurantes que requieren alta capacidad y calidad en un diseño compacto.
Calidad de cocción profesional en formato compacto
El Pizzamaster PM911ED te brinda un control total sobre el proceso de cocción con sus zonas de calor separadas. El control digital con temporizador automático y alarma asegura resultados consistentes cada vez, mientras que la función de arranque turbo minimiza el tiempo de precalentamiento. Las placas de piedra refractaria extraen la humedad de la masa, proporcionando la auténtica crocancia que solo un verdadero horno de piedra puede ofrecer, perfecto para pizzas de hasta Ø35 cm.
Diseñado para cocinas profesionales ocupadas
La robusta construcción de acero inoxidable con puerta de vidrio resistente al calor y doble iluminación halógena en la cámara facilita la supervisión de la cocción. La estantería extraíble mejora el flujo de trabajo, y las ruedas con bloqueo ofrecen flexibilidad en la ubicación. El eficiente aislamiento reduce el consumo de energía, incluso durante el funcionamiento continuo, y el diseño higiénico sin tornillos visibles hace que la limpieza sea simple y rápida.
Especificaciones técnicas
El horno mide 1040 mm de ancho, 1125 mm de profundidad y 480 mm de altura, con un peso de 203 kg. Tiene una potencia de 8,5 kW y puede alcanzar temperaturas de hasta 400°C. Las dos placas de cocción de piedra refractaria están específicamente optimizadas para pizzas de Ø35 cm, lo que proporciona el equilibrio perfecto entre capacidad y calidad en un formato compacto.
Las principales ventajas:
- Auténtica cocción en piedra con base crujiente y toppings perfectamente cocidos
- Control de temperatura preciso con configuraciones separadas para calor superior, inferior y frontal
- Construcción robusta de acero inoxidable con estantería extraíble y ruedas bloqueables
Siempre puedes ponerte en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hw.dk para más información.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas pizzas puede hornear el horno simultáneamente?
El horno está diseñado para hornear 2-3 pizzas de Ø35 cm simultáneamente en las dos placas de piedra refractaria, lo que permite una alta capacidad de producción incluso en períodos de alta demanda.
¿Las placas de piedra refractaria requieren mantenimiento especial?
Las placas de piedra refractaria requieren un mantenimiento mínimo. Nunca deben lavarse con agua o detergentes, sino que deben limpiarse a alta temperatura y, si es necesario, rasparse suavemente con una espátula de metal.
La IA ha ayudado con el texto y, por lo tanto, se toman reservas sobre errores.
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