Horno de pizza con doble cámara Sveba Dahlen

Horno de pizza profesional con doble cámara – alta capacidad y precisión

Perfecto para cocinas con mucha actividad y pizzas auténticas

Este horno de pizza profesional con doble cámara de cocción ha sido desarrollado para restaurantes, cafeterías y pizzerías donde se exige una alta capacidad, calidad y resultados uniformes. Con la posibilidad de hornear hasta 16 pizzas de Ø35 cm a la vez, el horno es ideal durante los momentos de mayor demanda, cuando la rapidez y la eficiencia son fundamentales.

La elevada temperatura máxima de 350°C garantiza bases crujientes e ingredientes perfectamente fundidos – igual que en un auténtico horno de pizza italiano. Las piedras de cocción integradas proporcionan una distribución uniforme del calor y absorben la humedad de la masa, lo que da como resultado una base de pizza auténtica y crujiente. Con dos cámaras de cocción independientes, se dispone de la flexibilidad necesaria para preparar distintos platos simultáneamente u optimizar la producción.

Construcción robusta y aprovechamiento eficiente del calor

El horno de pizza está diseñado para uso profesional con una construcción sólida y un alto rendimiento. La potente capacidad de 25,8 kW garantiza un calentamiento rápido y una temperatura estable, incluso con un uso continuo. El horno está construido para durar y puede soportar el desgaste diario en un entorno de cocina con mucha actividad.

Las amplias superficies de cocción ofrecen espacio suficiente para varias pizzas u otros platos como pan y focaccia. El diseño bien estudiado facilita también trabajar con eficiencia frente al horno. La baja apertura de la puerta ayuda a retener el calor en el interior, lo que contribuye a un funcionamiento energéticamente eficiente y a resultados uniformes en todo momento.

Ventajas del producto

• Doble cámara de cocción para alta capacidad y flexibilidad
• Capacidad para hasta 16 pizzas de Ø35 cm
• Temperatura máxima de 350°C para pizzas crujientes y auténticas
• Base de piedra para una distribución uniforme del calor y una base perfecta
• Alto rendimiento para uso profesional

Preguntas frecuentes

1. ¿Cuántas pizzas puede hornear el horno a la vez?
El horno tiene capacidad para hasta 16 pizzas con un diámetro de 35 cm.

2. ¿Cuál es la ventaja de tener base de piedra en el horno?
La base de piedra garantiza una distribución uniforme del calor y produce una base de pizza crujiente al absorber la humedad de la masa.

3. ¿Es el horno adecuado para algo más que pizza?
Sí, también puede utilizarse para hornear pan, focaccia y otros platos al horno.

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