Cocedor de salchichas modelo empotrable CLA1N con tapa

Cooker profesional de salchichas empotrable con control de temperatura preciso

Este cooker FKI es un modelo robusto empotrable en acero inoxidable, diseñado para el calentamiento eficiente y el mantenimiento de la temperatura de salchichas y otros alimentos. Con un control de temperatura de 30-110°C y capacidad para 60 salchichas (17-21 cm), asegura un control preciso sobre el proceso de cocción en cocinas profesionales.

Ideal para comedores, cafeterías y restaurantes de comida rápida, donde se requiere un calentamiento rápido y uniforme de salchichas durante todo el día.

Calentamiento suave y uniforme con principio de baño maría

El cooker de salchichas funciona según el principio de baño maría, con un recipiente externo para agua y un recipiente interno para los alimentos. Este diseño asegura una distribución del calor suave y uniforme, que preserva la jugosidad y el sabor de las salchichas sin riesgo de sobrecocción. El control de temperatura preciso entre 30-110°C te permite ajustar el calor para diferentes productos, no solo salchichas, sino también sopas, salsas o carne en salmuera.

Diseño integrado con enfoque en el flujo de trabajo y la higiene

Como modelo empotrable (300x325x365mm), el cooker de salchichas se integra directamente en la encimera, creando una altura de trabajo ergonómica y ahorrando valioso espacio en la mesa. El práctico grifo de drenaje en la parte frontal facilita el vaciado rápido y seguro, mientras que el recipiente interno extraíble simplifica considerablemente el proceso de limpieza. La construcción en acero inoxidable con bordes redondeados asegura tanto durabilidad como altos estándares de higiene en entornos de cocina ocupados.

Especificaciones técnicas que cumplen con los requisitos profesionales

Con sus 1,5 kW a 230V, este cooker FKI proporciona la potencia necesaria para un calentamiento rápido. Las dimensiones compactas (300x325x365mm) lo hacen ideal para la integración en encimeras existentes, mientras que la capacidad para 60 salchichas estándar (17-21 cm) es suficiente para manejar períodos de alta demanda sin necesidad de recargas constantes.

Beneficios clave de este cooker de salchichas:

• Control de temperatura preciso (30-110°C) que asegura una cocción óptima de diferentes tipos de alimentos
• El principio de baño maría previene la deshidratación y preserva el sabor y la jugosidad natural de los alimentos
• Diseño empotrable en acero inoxidable que ahorra espacio y facilita la limpieza en cocinas ocupadas

Siempre puedes contactar a nuestro servicio al cliente en web@hwl.dk para más información.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo tarda en calentar el cooker de salchichas a la temperatura de trabajo?
El cooker generalmente alcanza la temperatura de trabajo en 10-15 minutos, dependiendo de la configuración de temperatura elegida y la cantidad de agua en el recipiente externo.

¿Puedo usar el cooker de salchichas para algo más que salchichas?
Sí, el cooker es adecuado para muchos tipos de alimentos diferentes. Puedes usarlo para sopas, salsas, carne en salmuera y otros platos que requieren un calentamiento suave o mantenimiento de temperatura.

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