Sous Vide 14 litros SVT-14

Sous Vide 14 litros - Cocción a baja temperatura de nivel profesional

Sous Vide 14 litros SVT-14 es un horno de agua profesional con pantalla táctil y una amplia capacidad de 14 litros. Fabricado en acero inoxidable duradero y con una precisión de temperatura de hasta 0,1°C, esta máquina te proporciona un control total sobre el proceso de cocción. La pantalla táctil a prueba de agua con un tono azul es fácilmente legible desde todos los ángulos de la cocina.

Ideal para restaurantes, hoteles y cocinas domésticas ambiciosas, donde la precisión y los resultados consistentes son cruciales para la cocina.

Precisión profesional y seguridad en uno

La alta precisión de temperatura de 0,1°C asegura que tus ingredientes se cocinen exactamente como deseas, cada vez. El soporte dividido con cuatro secciones separadas permite mantener distintos ingredientes separados durante la cocción, lo cual es especialmente útil al cocinar varios productos simultáneamente. El diseño de la rejilla inferior promueve la circulación natural del agua y garantiza una distribución uniforme del calor. Para tu seguridad, la máquina está equipada con un sensor de bajo nivel de agua que apaga automáticamente el dispositivo y emite una alarma si el nivel de agua es demasiado bajo.

Resultados que impresionan

Con el método sous vide, se conservan los jugos naturales, vitaminas y minerales de los ingredientes, lo que resulta en platos más sabrosos y tiernos. El control preciso de la temperatura asegura que la carne nunca se sobrecocine, el pescado permanezca jugoso y las verduras mantengan su crujido y color. Esta técnica de cocción te permite lograr calidad de restaurante en cualquier cocina, con un esfuerzo mínimo y un control máximo sobre el resultado final.

Especificaciones técnicas

La máquina sous vide mide 365x330x300 mm, lo que la hace lo suficientemente compacta para la mayoría de las cocinas, pero a la vez espaciosa con su capacidad de 14 litros. Está fabricada en acero inoxidable, lo que garantiza una larga durabilidad incluso con un uso intensivo. La máquina funciona a 230 voltios y cuenta con una pantalla táctil a prueba de agua, lo que la hace segura de operar incluso en entornos de cocina húmedos.

Con Sous Vide 14 litros SVT-14 obtienes:

• Control de temperatura preciso hasta 0,1°C para resultados perfectos
• Soporte dividido con 4 secciones para una cocción organizada
• Funciones de seguridad como sensor de bajo nivel de agua para evitar sobrecalentamiento

Siempre puedes ponerte en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hw.dk para más información.

FAQ

¿Cuánto tiempo tarda la máquina en calentar el agua?
El tiempo de calentamiento depende de la temperatura inicial y la temperatura deseada, pero la máquina cuenta con un potente elemento calefactor que asegura un calentamiento eficiente.

¿Puedo usar bolsas de congelación normales para la cocción sous vide?
Para obtener los mejores resultados, se recomiendan bolsas de vacío diseñadas específicamente para sous vide, ya que son seguras a altas temperaturas y no liberan químicos.

La IA ha ayudado con el texto y por lo tanto se hace una reserva de errores.