Sous Vide 14 litros SVT-14

Sous Vide 14 litros – cocción de precisión a nivel profesional

El Sous Vide 14 litros SVT-14 es un baño de agua profesional con pantalla táctil y una capacidad generosa de 14 litros. Construido en acero inoxidable resistente y con una precisión de temperatura de hasta 0,1°C, esta máquina le ofrece control total sobre el proceso de cocción. La pantalla táctil resistente al agua con tonalidad azul se puede leer fácilmente desde cualquier ángulo de la cocina.

Ideal para restaurantes, hoteles y cocinas domésticas ambiciosas donde la precisión y los resultados consistentes son fundamentales.

Precisión profesional y seguridad en uno

La alta precisión de temperatura de 0,1°C garantiza que los ingredientes se cocinen exactamente como se desea, siempre. La rejilla dividida con cuatro secciones independientes permite mantener los distintos ingredientes separados durante la cocción, lo que resulta especialmente útil cuando se preparan diferentes alimentos al mismo tiempo. El diseño de la rejilla inferior favorece la circulación natural del agua y garantiza una distribución uniforme del calor. Para mayor seguridad, la máquina está equipada con un sensor de nivel bajo de agua que apaga automáticamente el aparato y emite una señal de aviso si el nivel de agua desciende demasiado.

Resultados que impresionan

Con el método sous vide se conservan los jugos naturales, las vitaminas y los minerales de los ingredientes, lo que da como resultado platos más sabrosos y tiernos. El control preciso de la temperatura garantiza que la carne nunca quede sobrecocida, el pescado se mantenga jugoso y las verduras conserven su textura crujiente y su color. Esta técnica de cocción le permite alcanzar la calidad de restaurante en cualquier cocina, con un esfuerzo mínimo y el máximo control sobre el resultado final.

Especificaciones técnicas

La máquina sous vide mide 365x330x300 mm, lo que la hace suficientemente compacta para la mayoría de las cocinas, pero a la vez amplia con sus 14 litros de capacidad. Está fabricada en acero inoxidable que garantiza una larga durabilidad incluso con un uso intensivo. Funciona a 230 voltios y cuenta con una pantalla táctil resistente al agua, lo que la hace segura de usar incluso en entornos de cocina húmedos.

Con el Sous Vide 14 litros SVT-14 obtendrá:

• Control de temperatura preciso hasta 0,1°C para resultados perfectos
• Rejilla dividida con 4 secciones para una cocción organizada
• Funciones de seguridad como sensor de nivel bajo de agua para evitar el sobrecalentamiento

Siempre puede ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hwl.dk para obtener más información.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo tarda la máquina en calentar el agua?
El tiempo de calentamiento depende de la temperatura inicial y la temperatura deseada, pero la máquina cuenta con un potente elemento calefactor que garantiza un calentamiento eficiente.

¿Puedo usar bolsas para congelar normales en la cocción sous vide?
Para obtener los mejores resultados se recomiendan bolsas de vacío diseñadas específicamente para sous vide, ya que son seguras a altas temperaturas y no liberan sustancias químicas.

La IA ha contribuido a este texto y por tanto nos reservamos el derecho a corregir posibles errores.