SousVideTools® iVide Pro – sous vide preciso para cocinas profesionales
Circulador sous vide avanzado con control de temperatura preciso
SousVideTools® iVide Pro Thermal Circulator ha sido desarrollado para cocinas profesionales donde la precisión y la estabilidad de temperatura son fundamentales para obtener un resultado perfecto. Con un potente elemento calefactor de 2,2 kW, el baño de agua se calienta rápidamente para que pueda comenzar a cocinar sin esperas innecesarias. La circulación avanzada garantiza una temperatura uniforme en todo el baño de agua, de modo que los ingredientes se cocinan de manera homogénea sin zonas frías ni calientes.
La gran pantalla táctil hace que el manejo sea sencillo e intuitivo, y con control de temperatura desde 5 °C hasta 95 °C puede preparar desde verduras y pescado hasta carne y postres con alta precisión. La estabilidad de temperatura de hasta 0,07 °C garantiza resultados consistentes en cada uso. El circulador sous vide puede utilizarse en recipientes de hasta 120 litros y se fija fácilmente con una pinza práctica en recipientes de acero inoxidable o policarbonato.
Control WiFi y funcionalidad profesional
Con la aplicación iVide incluida, tiene control total sobre el proceso de cocción – incluso cuando no está en la cocina. Desde su smartphone puede ajustar la temperatura, seguir la cocción y recibir notificaciones cuando el agua haya alcanzado la temperatura deseada o cuando el plato esté listo. La aplicación también contiene más de 600 recetas, una práctica calculadora sous vide y la posibilidad de guardar sus propios perfiles de cocción.
iVide Pro está fabricado para soportar el exigente entorno de las cocinas profesionales. La robusta construcción en acero inoxidable ofrece durabilidad y larga vida útil, mientras que la certificación IPX7 significa que la unidad es resistente al agua y puede soportar salpicaduras y una inmersión breve. La función de seguridad integrada detecta niveles bajos de agua y apaga automáticamente la unidad para evitar daños.
Eficiente, flexible y fácil de mantener
SousVideTools® iVide Pro está diseñado para ser eficiente y fácil de usar en el día a día. El temporizador puede configurarse desde 1 minuto hasta 99 horas, lo que ofrece gran flexibilidad tanto para cocciones cortas como largas. Al finalizar la cocción, la unidad emite una alarma visual y sonora, y la temperatura puede mantenerse estable para un servicio óptimo.
La cubierta protectora extraíble alrededor del elemento calefactor facilita la limpieza y el descalcificado. Esto permite realizar el mantenimiento de la máquina rápidamente para que continúe ofreciendo un rendimiento estable y preciso a lo largo del tiempo.
Ventajas del SousVideTools® iVide Pro
- Control de temperatura muy preciso con estabilidad de hasta 0,07 °C
- Control WiFi mediante aplicación con recetas y funciones avanzadas
- Potente elemento calefactor de 2,2 kW para un calentamiento rápido
- Apto para baños de agua de hasta 120 litros
- Construcción robusta en acero inoxidable con resistencia al agua IPX7
Preguntas frecuentes
¿A qué temperatura puede trabajar el iVide Pro?
El circulador sous vide opera en un rango de temperatura de 5 °C a 95 °C, lo que lo hace adecuado para una amplia variedad de ingredientes y métodos de cocción.
¿Puedo controlar la unidad mediante una aplicación?
Sí, el iVide Pro puede conectarse a WiFi y controlarse mediante la aplicación iVide, donde puede ajustar la temperatura, seguir la cocción y guardar recetas.
¿En qué tamaño de recipiente puede utilizarse?
El circulador sous vide está optimizado para recipientes de hasta 120 litros de agua y puede fijarse fácilmente al borde con la pinza integrada.
La IA ha contribuido a este texto y por tanto nos reservamos el derecho a corregir posibles errores.
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