SousVideTools® iVide Plus – potente circulador sous vide con WiFi
Sous vide preciso para cocinas profesionales
SousVideTools® iVide Plus es un avanzado circulador sous vide desarrollado para cocinas profesionales donde la precisión, la estabilidad de temperatura y la fiabilidad operativa son fundamentales. Con un potente elemento calefactor de 2,2 kW, el baño de agua se calienta rápidamente para que pueda comenzar la cocción sin esperas innecesarias. La unidad se fija fácilmente al borde de un recipiente de acero inoxidable o policarbonato y puede utilizarse para baños de agua de hasta 80 litros.
La bomba de circulación integrada garantiza un movimiento constante del agua, eliminando las zonas frías y calientes. De este modo se obtiene una temperatura estable y una cocción homogénea en cada uso. El control de temperatura es extremadamente preciso, con una estabilidad de hasta 0,07 °C, lo que permite alcanzar resultados perfectos tanto con carne, pescado, verduras como con postres.
La gran pantalla táctil de 5" hace que el manejo sea sencillo y claro, y el temporizador puede configurarse desde 1 minuto hasta 99 horas. Al finalizar la cocción, la unidad emite tanto una alarma sonora como un indicador visual para que siempre tenga el control total del proceso.
Control WiFi y funciones avanzadas
iVide Plus está equipado con WiFi para que pueda controlar el circulador sous vide directamente desde su smartphone mediante la aplicación iVide. Esto le permite supervisar y ajustar la cocción incluso cuando no está en la cocina. La aplicación también contiene más de 600 recetas, una práctica calculadora sous vide y la posibilidad de guardar sus propios perfiles de cocción.
La máquina está construida en acero inoxidable y diseñada para soportar la exigente actividad diaria de una cocina profesional. Además, cuenta con certificación IPX7, lo que significa que puede resistir salpicaduras de agua e inmersiones breves sin sufrir daños. Una función de seguridad integrada detecta niveles bajos de agua y apaga automáticamente la unidad para evitar el sobrecalentamiento o posibles daños.
Cocción eficiente, segura y flexible
SousVideTools® iVide Plus combina potencia, precisión y flexibilidad en un diseño compacto. Circula el agua a un caudal de hasta 10 litros por minuto, garantizando una temperatura estable en todo el baño de agua. La práctica pinza y el mango ergonómico facilitan el traslado de la unidad entre diferentes recipientes o estaciones de trabajo.
La máquina está desarrollada para un uso intensivo y puede emplearse en muy distintos entornos de cocina – desde restaurantes y catering hasta cocinas industriales profesionales. Su robusta construcción y tecnología avanzada hacen del iVide Plus una herramienta fiable para los chefs que buscan resultados precisos y consistentes.
Ventajas del SousVideTools® iVide Plus
- Control de temperatura preciso con estabilidad de hasta 0,07 °C
- Control WiFi mediante la aplicación iVide con recetas y funciones avanzadas
- Potente elemento calefactor de 2,2 kW para un calentamiento rápido
- Apto para baños de agua de hasta 80 litros
- Construcción de acero inoxidable certificada IPX7 resistente al agua
Preguntas frecuentes
¿Se puede controlar el iVide Plus mediante una aplicación?
Sí, el circulador sous vide puede conectarse a WiFi y controlarse mediante la aplicación iVide, donde puede supervisar la cocción y ajustar la temperatura a distancia.
¿En qué tamaño de recipiente puede utilizarse?
iVide Plus está optimizado para recipientes de hasta 80 litros de agua y puede fijarse fácilmente al borde con la pinza integrada.
¿Qué ocurre si el nivel de agua baja demasiado?
La unidad dispone de protección integrada contra el nivel bajo de agua. Si el nivel cae por debajo del mínimo, el circulador se apaga automáticamente y activa una alarma.
La IA ha contribuido a este texto y por tanto nos reservamos el derecho a corregir posibles errores.
Instagram
facebook