Sous Vide Universal

Varilla sous vide con control preciso de temperatura para 20 litros

La Maxima Sous Vide Universal aporta precisión profesional a la cocina con una capacidad de 20 litros y una precisión de 0,1°C. El sistema de bomba patentado garantiza un flujo de agua constante de 8 litros por minuto, mientras que la pantalla LCD intuitiva con control táctil hace que el ajuste de temperatura y tiempo sea sencillo y preciso.

Ideal tanto para la cocina cotidiana como para platos de alta cocina, donde la cocción perfecta de carnes, pescados y verduras exige un control absoluto de la temperatura.

Precisión profesional en un formato compacto

La alta precisión de temperatura de 0,1°C ofrece un control total sobre el proceso de cocción. Esto permite conseguir una textura perfecta y preservar el sabor y los nutrientes de los ingredientes. El diseño compacto de tan solo 8,2 x 16,1 x 32,6 cm permite utilizar la varilla sous vide en casi cualquier olla o recipiente con lado plano o redondo, lo que aporta flexibilidad en la cocina.

Cocina más saludable con menos grasa y sal

Con la Sous Vide Universal, es posible cocinar alimentos a temperaturas de hasta 99°C, lo que permite una técnica de cocción que requiere un uso mínimo de grasa y sal. La cocción suave a baja temperatura preserva la jugosidad y el sabor natural de los ingredientes, permitiendo disfrutar de comidas más saludables sin renunciar a la experiencia gustativa. El funcionamiento silencioso garantiza además que cocinar sea un proceso agradable.

Diseño práctico para la cocina moderna

El bajo peso de tan solo 1,7 kg y el cable extraíble hacen que la Sous Vide Universal sea fácil de manejar y almacenar. La construcción en acero inoxidable no solo es duradera, sino también fácil de limpiar con un paño húmedo. La protección térmica proporciona una capa adicional de seguridad durante el uso, permitiendo concentrarse plenamente en la cocción.

Principales ventajas de la Maxima Sous Vide Universal:

• Control preciso de la temperatura con una precisión de 0,1°C para resultados perfectos en cada ocasión
• Sistema de bomba patentado con 8 litros de flujo de agua por minuto para una distribución uniforme del calor
• Diseño compacto compatible con todas las ollas y recipientes con lado plano o redondo

Siempre puede ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hwl.dk para obtener más información.

Preguntas frecuentes

¿Puede utilizarse la Sous Vide Universal con todo tipo de recipientes?
Sí, puede usarse con todas las ollas y recipientes con lado plano o redondo, siempre que tengan capacidad para al menos 20 litros y sean resistentes al calor.

¿Cuánto tiempo se tarda en calentar el agua a la temperatura deseada?
El tiempo de calentamiento depende del volumen de agua y la temperatura inicial, pero con una potencia de 1000W, 20 litros de agua se calientan generalmente en 15–20 minutos.

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