Inmersor sous vide para una cocción precisa a baja temperatura
El Sous Vide Universal Pro es un inmersor profesional con una capacidad de 30 litros y un control de temperatura preciso hasta 0,1°C. Su construcción en acero inoxidable garantiza durabilidad, mientras que el sistema de bombeo patentado, con una circulación de agua de 8 litros por minuto, asegura una distribución uniforme del calor.
Es ideal para restaurantes y entusiastas de la cocina que desean preparar carne, pescado y verduras con una consistencia perfecta y una máxima retención de sabor.
Control de temperatura preciso para resultados perfectos
Con el Sous Vide Universal Pro, obtienes control total sobre la cocción. La regulación de temperatura precisa de 0,1°C garantiza que tus platos siempre se cocinen a la temperatura exacta que deseas. El sistema de temperatura y tiempo ajustable te brinda la libertad de experimentar con diferentes recetas. La pantalla LCD intuitiva facilita la configuración y el monitoreo del proceso de cocción, incluso para los usuarios primerizos.
Cocción suave que preserva sabor y nutrientes
El método sous vide cocina los alimentos en su propio jugo a una temperatura constante y baja, lo que preserva nutrientes vitales, el sabor natural y una textura jugosa. Puedes reducir la necesidad de grasas y sal añadidas, ya que este método resalta el sabor natural de los alimentos. Además, su funcionamiento casi silencioso hace que el Sous Vide Universal Pro sea agradable de tener en la cocina, incluso durante procesos de cocción prolongados. Con una capacidad de 30 litros, puedes preparar porciones más grandes de una sola vez.
Diseño flexible y fácil de usar
El Sous Vide Universal Pro está diseñado para una máxima flexibilidad. Se adapta a todo tipo de ollas y recipientes con lados planos o redondos. Con un tamaño compacto de solo 14,5 x 18,5 x 29 cm y un peso de apenas 2 kg, es fácil de almacenar y transportar. Su construcción en acero inoxidable facilita la limpieza: solo necesitas pasar un paño húmedo. Equipado con protección térmica y un cable de alimentación desmontable, aumenta tanto la seguridad como la facilidad de uso.
El Sous Vide Universal Pro te ofrece:
- Control de temperatura preciso (exactitud de 0,1°C) para resultados perfectos en cada ocasión
- Sistema de bombeo patentado con 8 litros de circulación de agua por minuto para una distribución uniforme del calor
- Diseño compacto y flexible que se adapta a diferentes recipientes (capacidad de 30 litros)
Siempre puedes contactar a nuestro servicio al cliente en web@hw.dk para más información.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar carne con el método sous vide?
El tiempo de cocción varía según el tipo y grosor. Típicamente, un filete tarda de 1 a 4 horas, mientras que piezas más grandes de carne, como el pulled pork, pueden tardar de 12 a 24 horas para una ternura y sabor óptimos.
¿Puedo usar cualquier bolsa para la cocción sous vide?
Para obtener los mejores resultados, se recomiendan bolsas al vacío o bolsas especiales para sous vide. Las bolsas de congelación de calidad alimentaria también se pueden usar para cocciones cortas a temperaturas más bajas.
La IA ha ayudado con el texto y, por lo tanto, se reserva el derecho a errores.
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