Armario Dryager con doble capacidad y maduración precisa
Este armario Dryager profesional de 458 litros con dos puertas ofrece un control óptimo sobre el proceso de maduración de la carne. Diseñado en un elegante color negro, cuenta con dos secciones separadas, lo que permite madurar diferentes tipos de carne simultáneamente bajo condiciones individuales. Con su robusta construcción y un peso de 115 kg, garantiza estabilidad y durabilidad en entornos de cocina ocupados.
Ideal para restaurantes, carnicerías y cocinas gourmet, donde la presentación de la carne madurada es parte de la experiencia gastronómica y donde diferentes tipos de carne requieren diferentes condiciones de maduración.
Maduración controlada con dos zonas separadas
Con dos puertas independientes, este armario Dryager permite trabajar con diferentes tipos de carne al mismo tiempo. Esto significa que puedes madurar carne de res en una sección y caza en otra, cada una con sus propios ajustes óptimos de temperatura y humedad. La gran capacidad de 458 litros proporciona suficiente espacio para manejar mayores cantidades de carne, lo que es crucial para satisfacer la demanda en períodos de alta actividad, mientras se mantiene un suministro constante de carne madurada.
Presentación profesional y funcionalidad
El acabado negro le da al armario un aspecto elegante y profesional que se integra perfectamente en entornos de cocina modernos. El armario no solo funciona como unidad de maduración, sino también como escaparate para tus especialidades cárnicas. Esto permite a los comensales observar el proceso de maduración, lo que puede aumentar el interés en tu menú. La construcción bien pensada asegura que la temperatura y la humedad se mantengan constantes, algo crucial para lograr el sabor y la ternura característicos de la carne correctamente madurada.
Especificaciones técnicas
El armario tiene una capacidad total de 458 litros distribuidos en dos secciones con puertas separadas. Con un peso de 115 kg, es un armario sólido y estable, diseñado para uso profesional. El acabado negro no solo ofrece un aspecto elegante, sino que también es práctico para el uso diario, ya que oculta pequeñas manchas y marcas que naturalmente aparecen en una cocina ocupada.
Con este armario Dryager obtienes:
- Duas secciones separadas para la maduración simultánea de diferentes tipos de carne
- Gran capacidad de 458 litros para uso profesional
- Diseño elegante en negro que se adapta a entornos de cocina modernos
Siempre puedes ponerte en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hw.dk para más información.
FAQ
¿Cuánto tiempo suele tardar en madurar la carne en un armario Dryager?
El tiempo de maduración varía de 21 a 28 días para la maduración estándar y de 45+ días para la maduración intensiva, dependiendo del tipo de carne y del resultado deseado.
¿Requiere el armario Dryager una instalación especial?
El armario requiere una conexión eléctrica estándar y debe colocarse en un lugar donde haya buena circulación de aire alrededor de la unidad para garantizar un funcionamiento óptimo.
La IA ha ayudado con el texto y, por lo tanto, se reserva el derecho a errores.
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