Horno de carbón Mibrasa Mini - sabor auténtico a la parrilla en formato compacto
El Mibrasa Space Mini es un horno de carbón robusto de alta calidad, diseñado para un uso intensivo en cocinas profesionales. Con una superficie de parrilla de 540 x 345 mm, combina la técnica clásica de parrilla con carbón con la tecnología moderna de cocina, que permite un control preciso sobre la cocción y el auténtico sabor de la parrilla de carbón.
Ideal para restaurantes, cafeterías y empresas de catering que desean añadir un sabor auténtico a la parrilla a sus menús sin comprometer la eficiencia o los requisitos de espacio.
Cocción controlada con resultados auténticos
El diseño cerrado del horno con flujo de aire regulable te ofrece un control total sobre la intensidad de las brasas. Esto no solo significa un proceso de cocción más preciso, sino también una reducción significativa en el consumo de carbón. Con una temperatura de trabajo de 250-350°C, que se alcanza en solo 45 minutos, el horno asegura un calentamiento rápido y un funcionamiento estable. Su construcción bien pensada retiene el calor y lo distribuye de manera uniforme, lo que resulta en alimentos con la profundidad y aroma característicos que solo la cocción con carbón puede ofrecer.
Alta capacidad en un diseño compacto
El Space Mini cumple con su nombre al ofrecer capacidad profesional en un formato que ahorra espacio. Con la capacidad de producir aproximadamente 25 kg de alimentos por hora y atender de 35 a 45 comensales por servicio, satisface las necesidades de las cocinas más ocupadas. La duración del carbón de hasta 7 horas significa menos interrupciones durante el servicio y más enfoque en la cocina. Las dimensiones del horno (732 mm de ancho, 604 mm de profundidad y 843 mm de alto) lo hacen adecuado para cocinas donde el espacio es valioso, pero donde no se desea comprometer la calidad.
Solución profesional completa
El Mibrasa Space Mini se entrega con todo el equipamiento necesario en acero inoxidable: parrilla, tenedor, atizador, pala para cenizas y cepillo de metal. El horno negro pesa 222 kg, lo que resalta su sólida construcción, y está diseñado para soportar las exigentes condiciones de una cocina profesional. Con una capacidad de extracción de 2500 m³/h y un consumo de energía mínimo de solo 2 kW, es tanto económico en operación como respetuoso con el medio ambiente en comparación con soluciones de parrilla tradicionales.
Las principales ventajas del Mibrasa Space Mini:
- Sabor y aroma auténtico a carbón en un proceso de cocción controlado y eficiente
- Alta capacidad (25 kg/h) y larga duración del carbón (7 horas) para un servicio ininterrumpido
- Paquete completo con todo el equipamiento necesario en acero inoxidable incluido
Siempre puedes contactar a nuestro servicio al cliente en web@hw.dk para más información.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo tarda en calentar el horno a la temperatura de trabajo?
El horno alcanza su temperatura de trabajo óptima de 250-350°C en aproximadamente 45 minutos, lo que te da tiempo para prepararte antes de que comience el servicio.
¿El horno requiere ventilación o instalación especial?
Sí, con un caudal de extracción de 2500 m³/h, el horno debe conectarse a un sistema de ventilación adecuado. Recomendamos una instalación profesional para asegurar un funcionamiento correcto y el cumplimiento de las normativas locales de incendios.
La IA ha colaborado con el texto, por lo que se reservan derechos sobre errores.
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