Cuchillo Bunka con 61 capas de damasco y mango de Desert Ironwood
Este cuchillo Bunka artesanal de 17 cm de Knifemakers está forjado por el maestro herrero japonés Takeshi Saji. Con su núcleo de acero VG-10 rodeado de 61 capas de acero damasco, el cuchillo alcanza una nitidez y durabilidad excepcionales, con una dureza de 60–62 HRC. El exclusivo mango de Desert Ironwood con refuerzo de acero inoxidable garantiza tanto la comodidad como el equilibrio.
Ideal para trabajos de precisión con carne y pescado, así como para picar, cortar o julianear verduras y hierbas.
Precisión japonesa y filo duradero
El núcleo de acero VG-10 del cuchillo proporciona una nitidez sobresaliente que se mantiene incluso con el uso diario. Las 61 capas de acero damasco que rodean el núcleo no solo aportan un aspecto bello y dinámico, sino que también refuerzan la resistencia y la protección antioxidante de la hoja. La característica punta triangular del cuchillo Bunka permite trabajar con precisión tanto con ingredientes delicados como con los más consistentes, mientras que la parte plana de la hoja resulta óptima para picar y laminar.
Exclusivo Desert Ironwood para comodidad y control
El mango del cuchillo está fabricado en Desert Ironwood, que a pesar de ser una de las maderas más duras del mundo resulta cómodo y suave al tacto. La forma estilizada y ergonómica garantiza un agarre equilibrado y control incluso durante un uso prolongado. La transición entre el mango y la hoja está refinada con un refuerzo de acero inoxidable que protege y añade valor estético al cuchillo.
Artesanía magistral de Takefu
Takeshi Saji, nacido en 1948 en Takefu, es un Maestro Artesano Tradicional certificado por el Ministerio de Economía, Comercio e Industria de Japón. Su taller en Echizen se fundamenta en más de 700 años de tradición cuchillera japonesa. Cada cuchillo está cuidadosamente acabado y representa la cima de la cuchillería japonesa, donde la tradición se encuentra con la calidad moderna.
Este cuchillo Bunka destaca por:
• Hoja de 17 cm en acero VG-10 con 61 capas de damasco y una dureza de 60–62 HRC para un filo duradero
• Mango de Desert Ironwood con refuerzo de acero inoxidable para un equilibrio y una comodidad óptimos
• Artesanía del maestro herrero Takeshi Saji con detalles cuidadosamente acabados
Siempre puede ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en info@cuchilleriasenda.es para obtener más información.
Preguntas frecuentes
¿Cómo debo cuidar mejor mi cuchillo Bunka?
Lave siempre el cuchillo a mano y séquelo bien después de cada uso. Evite el lavavajillas, ya que daña tanto la hoja como el mango. Para una protección adicional, puede aplicar una fina capa de aceite mineral blanco de uso alimentario sobre la hoja.
¿Con qué frecuencia debo afilar mi cuchillo de damasco VG-10?
El acero VG-10 mantiene el filo durante mucho tiempo, pero cuando el cuchillo empiece a sentirse menos afilado, puede llevarlo a afilar profesionalmente. El uso regular de un afilador entre afilados puede ayudar a conservar el filo.
La IA ha contribuido a este texto y por tanto nos reservamos el derecho a corregir posibles errores.
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