Banneton ovalado de lana 1000 g – fermentación controlada y bella forma del pan
Banneton para panes ovalados
Este banneton ovalado está diseñado para la fermentación de masa de pan con una capacidad de aproximadamente 1000 g. La forma alargada sostiene la masa durante la fermentación y ayuda a mantener una forma uniforme y estable, lo que proporciona un resultado de horneado bonito y homogéneo.
Superficie de virgin wool
El banneton está revestido de virgin wool, muy adecuada para su uso durante la fermentación de la masa. La lana ayuda a regular la humedad y facilita que la masa se desprenda con mayor facilidad, al tiempo que la superficie del pan adquiere una marca natural y característica.
Soporte estable durante la fermentación
La forma y el material del banneton ofrecen un buen soporte a la masa para que no se extienda durante la fermentación. Esto permite un mayor control del proceso de fermentación y un resultado final más uniforme.
Ideal para masa madre y panes clásicos
El banneton ovalado es especialmente adecuado para panes de masa madre y otros tipos de pan en los que la forma, la estructura y la fermentación tienen gran importancia. El banneton puede ser utilizado tanto por panaderos aficionados como en panadería profesional.
Sobre Scaritech
Scaritech es una marca centrada en utensilios funcionales para la panadería y el trabajo de precisión con masas. La marca es conocida por sus diseños sencillos y fáciles de usar, donde la forma y la función van de la mano. Scaritech desarrolla herramientas que proporcionan un buen control en el trabajo y favorecen resultados uniformes y satisfactorios, ya sea en una panadería profesional o en la cocina del hogar.
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