Cesto de fermentación oval 33,5x20,5 cm con tela

Cesto de fermentación Westmark – levado natural y óptimo de la masa

Este cesto de fermentación oval de Westmark proporciona a sus masas de pan unas condiciones de levado perfectas. Fabricado en ratán 100 % natural combinado con una tela de algodón que garantiza el nivel ideal de humedad y circulación de aire. El cesto mide 33,5x20,5 cm y tiene una profundidad de 80 mm, con capacidad para 1.500–2.000 g de masa.

Ideal para todo tipo de masas de pan, incluidas la masa madre, el pan de centeno, el pan blanco y los panecillos, donde un levado controlado y uniforme es determinante para el resultado final.

Materiales naturales que marcan la diferencia

Las propiedades naturales del ratán ofrecen múltiples ventajas para la masa. El material es transpirable y permite que circule la cantidad adecuada de aire, mientras que la tela de algodón retiene la humedad necesaria. Esto crea el entorno perfecto para que las células de levadura trabajen de forma óptima. El ratán es además un material sin olor, lo que significa que la masa no absorberá aromas no deseados durante el levado.

Resultados profesionales en la cocina de casa

Con este cesto de fermentación no solo conseguirá un mejor sabor y una textura superior en su pan artesanal, sino también el característico dibujo que valoran los panaderos profesionales. La tela de algodón puede retirarse fácilmente y lavarse a 30°C, para tener siempre una superficie higiénica en cada hornada. La forma ovalada también le da al pan una apariencia clásica que impresiona tanto a la vista como al paladar.

Especificaciones técnicas

El cesto de fermentación mide 33,5 cm de largo, 20,5 cm de ancho y tiene una altura de 80 mm. Está fabricado en ratán natural con una tela de algodón extraíble que puede lavarse a 30°C. La capacidad es de aprox. 1.500–2.000 g de masa, lo que lo hace adecuado para la mayoría de los panaderos caseros.

Con el cesto de fermentación Westmark obtendrá:

• Condiciones de levado perfectas para todo tipo de masas de pan
• Materiales naturales que garantizan una humedad y circulación de aire óptimas
• Tela de algodón lavable para un mantenimiento sencillo

Siempre puede ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hwl.dk para obtener más información.

Preguntas frecuentes

¿Cómo preparo el cesto de fermentación antes de usarlo?
Espolvoree la tela de algodón con una fina capa de harina antes de colocar la masa. Esto evita que se pegue y crea un bonito dibujo.

¿Puedo usar el cesto de fermentación para masa sin gluten?
Sí, el cesto es apto para todo tipo de masas, pero para la masa sin gluten se recomienda enharinar la tela con más generosidad.

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