Cesto de fermentación oval 34x20,5 cm con dibujo y tela

Cesto de fermentación Westmark – fermentación perfecta para el pan artesanal

Este cesto de fermentación de Westmark está diseñado para una fermentación óptima de todo tipo de masas de pan. Fabricado en ratán 100 % natural con una tela de algodón incluida, el cesto crea unas condiciones ideales para el proceso de fermentación. La forma ovalada de 34x20,5 cm ofrece espacio suficiente para 1.500–2.000 g de masa.

Ideal para los panaderos caseros que desean elaborar panes rústicos con una corteza crujiente y una miga esponjosa, ya sea con masa de centeno, de trigo o masa madre.

Materiales naturales que favorecen la fermentación perfecta

El ratán del cesto tiene ventajas naturales para la masa de pan. Permite la circulación de aire alrededor de la masa y ayuda a extraer la humedad de la superficie, lo que da lugar a una ligera formación de corteza. Esta corteza es fundamental para que la masa mantenga su forma durante el horneado y aporta al pan terminado una bonita superficie con los característicos dibujos de la estructura del cesto. La tela de algodón evita que la masa se pegue al cesto y facilita su traslado a la bandeja de horno.

Resultados profesionales en la cocina de casa

Con este cesto de fermentación dispondrá de las herramientas necesarias para obtener resultados de panadería profesional en casa. La forma ovalada le da al pan una apariencia clásica, y las medidas del cesto (340x205x80 mm) son perfectas para un pan familiar. La tela de algodón incluida puede lavarse a 30°C, para mantener siempre el equipo de panadería limpio e higiénico. La capacidad del cesto de aprox. 1.500–2.000 g de masa lo convierte en un utensilio versátil en la cocina, ya sea para panecillos pequeños o panes grandes.

Especificaciones técnicas

El cesto de fermentación mide 340x205x80 mm y está fabricado en ratán natural, un material sin olor que no transfiere sabores a la masa. La tela de algodón incluida puede retirarse y lavarse a 30°C. El cesto tiene forma oval y capacidad para aprox. 1.500–2.000 g de masa, adecuado para un pan familiar estándar.

Con el cesto de fermentación Westmark obtendrá:

• Circulación de aire óptima para una mejor fermentación de la masa
• Materiales naturales que crean la formación de corteza perfecta
• Tela de algodón lavable para un mantenimiento sencillo

Siempre puede ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hwl.dk para obtener más información.

Preguntas frecuentes

¿Cómo preparo el cesto de fermentación antes de usarlo?
Espolvoree la tela de algodón con harina y colóquela en el cesto. Ponga la masa con la costura hacia arriba y déjela fermentar según indique la receta.

¿Puedo usar el cesto para todo tipo de masas de pan?
Sí, el cesto es apto para todo tipo de masas, incluidas las de trigo, centeno y masa madre con distintos grados de hidratación.

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