Cesta de fermentación oval 39,5x15,4 cm con funda

Cesta de fermentación Westmark – fermentación perfecta para hornear en casa

Esta cesta de fermentación ovalada de Westmark está fabricada en ratán 100% natural con una funda de algodón incluida. Con unas dimensiones de 39,5x15,4 cm y una profundidad de 7,2 cm, la cesta crea condiciones ideales para el levado de la masa. Tiene capacidad para aprox. 1.500–2.000 g de masa, lo que la hace apta para la mayoría de los panaderos caseros.

Ideal para el levado y el reposo de todo tipo de masas de pan, incluidas las de centeno y masa madre, donde el ratán natural crea condiciones de fermentación óptimas para su pan casero.

Materiales naturales para mejores resultados en el pan

El material de ratán es completamente inodoro y natural, lo que significa que no transmite sabores ni aromas no deseados a la masa. Al mismo tiempo, la estructura abierta de la cesta permite que la cantidad adecuada de aire circule alrededor de la masa, lo que favorece un levado uniforme y el desarrollo del sabor. La funda de algodón incluida evita que la masa se pegue a la cesta y puede lavarse fácilmente a 30°C.

Un aspecto profesional para su pan casero

El uso de una cesta de fermentación no solo aporta a su pan una mejor textura y sabor, sino también un aspecto bello y profesional. La forma ovalada da a su pan el característico dibujo y la forma propios del pan de las mejores panaderías. Esto hace que sus panes caseros sean visualmente atractivos y más sabrosos, ya que un levado correcto favorece el desarrollo de una corteza crujiente y una miga esponjosa.

Especificaciones técnicas

La cesta de fermentación mide 39,5 cm de largo y 15,4 cm de ancho, con una altura de 7,2 cm. Está fabricada en ratán natural y se entrega con una funda de algodón que puede lavarse a 30°C. La cesta tiene capacidad para aprox. 1.500–2.000 g de masa, suficiente para un pan grande o varias unidades más pequeñas.

Con la cesta de fermentación de Westmark obtendrá:

• Ratán natural que garantiza una circulación de aire óptima para un mejor levado
• Funda de algodón lavable que evita que la masa se pegue
• Capacidad para 1.500–2.000 g de masa – perfecta para hornear en casa

Siempre puede ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hwl.dk para obtener más información.

Preguntas frecuentes

¿Cómo preparo la cesta de fermentación antes de usarla?
Espolvoree la funda de algodón con un poco de harina antes de colocar la masa. Esto ayuda a evitar que la masa se pegue durante el levado.

¿Cuánto tiempo puedo dejar la masa levando en la cesta?
Puede dejar la masa levar entre 30 minutos y 24 horas, según su receta y si coloca la cesta en el frigorífico para un levado lento.

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