Cuchillo de filetear 20 cm. Ideal Lion Sabatier

Cuchillo de trinchar de Lion Sabatier - cortes precisos cada vez

Este cuchillo de trinchar de 20 cm de la serie Ideal de Lion Sabatier está forjado en acero inoxidable X50CrMov15, con alto contenido de carbono y una dureza de 57-59 HRC. La hoja delgada y precisa, combinada con un mango ergonómico de POM, asegura un control óptimo al cortar carne, aves y verduras grandes. El cuchillo pesa 190 gramos, lo que proporciona un buen equilibrio durante su uso.

Ideal para cortar con precisión asados, aves, jamón y otros trozos grandes de carne, donde los cortes limpios son fundamentales tanto para la presentación como para la textura.

Precisión profesional en la cocina doméstica

La hoja delgada de 20 cm está diseñada específicamente para trinchar, permitiendo cortar rebanadas delgadas y uniformes de carne sin desgarrar las fibras. La construcción del cuchillo en una sola pieza, desde la punta hasta el extremo, ofrece un excelente equilibrio y distribución del peso, lo que reduce la fatiga de la muñeca durante un uso prolongado. Los tres remaches de latón en el mango no solo aseguran una apariencia clásica, sino también una construcción sólida que perdura muchos años.

Durabilidad y agudeza excepcionales

Con una dureza Rockwell de 57-59 HRC, la hoja mantiene su agudeza significativamente más tiempo que cuchillos estándar. El alto contenido de cromo en el acero también proporciona una buena protección contra la corrosión. El mango de POM es resistente a la humedad, cambios de temperatura y desgaste general, asegurando una larga vida útil. Esta combinación de materiales convierte al cuchillo en una inversión que, con el mantenimiento adecuado, puede durar décadas.

Especificaciones técnicas y mantenimiento

El cuchillo de trinchar está fabricado en acero inoxidable X50CrMov15 con un mango de POM negro, fijado con tres remaches de latón. Con un peso de 190 gramos y una longitud de hoja de 200 mm, el cuchillo ofrece un buen equilibrio y control. Para mantener la calidad del cuchillo, se recomienda lavar a mano con agua tibia y jabón suave, ya que el lavavajillas puede afectar negativamente tanto el acabado del mango como la agudeza de la hoja. Seque bien el cuchillo después de lavarlo para evitar daños por humedad.

Este cuchillo de trinchar de Lion Sabatier ofrece:

• Precisión de corte superior gracias a su hoja delgada y afilada
• Larga durabilidad gracias a su construcción forjada y materiales de calidad
• Comodidad ergonómica durante un uso prolongado gracias a su diseño bien equilibrado

Siempre puedes contactar con nuestro servicio de atención al cliente en web@hw.dk para más información.

Preguntas frecuentes

¿Cómo se diferencia un cuchillo de trinchar de un cuchillo de cocina normal?
El cuchillo de trinchar tiene una hoja más larga y delgada, diseñada específicamente para cortar rebanadas finas y precisas de carne cocida sin desgarrar las fibras, algo que un cuchillo de cocina más ancho podría tender a hacer.

¿Puedo afilar mi cuchillo de trinchar Lion Sabatier yo mismo?
Sí, puedes mantener la agudeza con una herramienta de afilado de calidad, pero para una agudeza óptima, H.W.Larsen ofrece afilado profesional en su taller con más de 85 años de experiencia.

La IA ha ayudado con el texto y, por lo tanto, se toman reservas sobre errores.