Deshuesador, 15 cm, Granton, Estrecho, Negro

Cuchillo deshuesador Granton – extracción precisa de huesos y grasa

Este estrecho cuchillo deshuesador de Granton le proporciona un control preciso al deshuesar piezas de carne. Con una hoja de 15 cm en acero inoxidable de Sheffield y un mango ergonómico de polipropileno resistente, dispone de una herramienta profesional para la exigente tarea de retirar huesos y grasa de la carne.

Ideal para filetear pescado, deshuesar aves y trabajos de precisión en piezas de carne más pequeñas, donde lo fundamental es cortar pegado al hueso.

Diseñado para la precisión y la durabilidad

La hoja estrecha permite trabajar con gran precisión alrededor de huesos y articulaciones. La dureza de la hoja de 56 HRC garantiza un buen filo y una buena capacidad de corte durante un período prolongado. El mango negro de polipropileno está diseñado para un buen agarre y comodidad, incluso durante un uso prolongado, y el material ha sido elegido por su resistencia al desgaste y sus propiedades higiénicas.

Artesanía con más de 400 años de historia

Al elegir un cuchillo Granton, obtiene un producto de uno de los fabricantes de cuchillos más reconocidos del mundo. Desde 1601, Granton ha fabricado cuchillos en Sheffield, Inglaterra, donde en 1928 inventaron el característico filo alvéolado que posteriormente se convirtió en estándar del sector. El método de fabricación tradicional garantiza un cuchillo con excelente equilibrio, durabilidad y propiedades de corte.

Especificaciones técnicas

Longitud de la hoja: 15 cm
Peso: 90 gramos
Tipo de acero: Acero plano de Sheffield
Dureza: 56 HRC
Mango: Polipropileno negro
Característica: Construcción estrecha y rígida

Para preservar la calidad y el filo del cuchillo, se recomienda lavarlo a mano y secarlo inmediatamente después de su uso. El cuchillo no es apto para lavavajillas, ya que puede dañar tanto la hoja como el mango. Con un cuidado adecuado, este cuchillo deshuesador será una ayuda fiable durante muchos años.

Siempre puede ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hwl.dk para obtener más información.

Preguntas frecuentes

¿En qué se diferencia un cuchillo deshuesador de un cuchillo de cocinero normal?
Un cuchillo deshuesador tiene una hoja más estrecha y flexible, diseñada para llegar cerca de los huesos y articulaciones, mientras que un cuchillo de cocinero es más ancho y está pensado para tareas culinarias generales.

¿Puedo afilar yo mismo mi cuchillo deshuesador Granton?
Sí, pero para mantener el filo óptimo, Cuchillería Senda ofrece afilado profesional en su taller con más de 85 años de experiencia.