Cuchillo deshuesador SENJEN Single 15 cm - corte de carne preciso
Este cuchillo deshuesador de la serie SENJEN Single está fabricado con una hoja de acero alemán 440C y un mango ergonómico de Micarta en color negro. Con una longitud de hoja de 15 cm y un peso de 322 gramos, el cuchillo te ofrece un control preciso al deshuesar y cortar carne. El acero tiene una dureza de 57-58 HRC, lo que asegura un buen afilado y durabilidad en el trabajo diario.
Es ideal para chefs profesionales y entusiastas de la cocina que buscan una herramienta de calidad para la eliminación precisa de huesos y grasa de las piezas de carne sin necesidad de invertir en cuchillos japoneses costosos.
Acero alemán 440C con afilado óptimo
La hoja de acero 440C del cuchillo es especialmente adecuada para deshuesadores, ya que combina un buen afilado con resistencia. Este tipo de acero es fácil de mantener y se puede afilar rápidamente con un acero de cerámica. La construcción de una sola capa (1-capa) proporciona a la hoja la rigidez adecuada para trabajar con precisión alrededor de huesos y tendones, manteniendo su afilado incluso con un uso intensivo. La dureza del acero de 57-58 HRC ofrece un equilibrio ideal entre afilado y resistencia.
Mango de Micarta para un manejo seguro
El mango redondeado de Micarta está diseñado para proporcionar un agarre seguro en todas las condiciones de trabajo. El material es robusto y antideslizante incluso con manos húmedas, lo cual es crucial al trabajar con carne. El equilibrio bien pensado entre la hoja y el mango reduce la fatiga en la muñeca y el brazo con un uso prolongado. Con un peso total de 322 gramos, el cuchillo tiene la masa adecuada para cortar a través de tendones y alrededor de huesos con un esfuerzo mínimo.
Especificaciones técnicas
Longitud de la hoja: 15 cm
Peso: 322 gramos
Tipo de acero: Acero alemán 440C (1 capa)
Dureza: 57-58 HRC
Mango: Micarta negra
Diseño: Danés
Este cuchillo deshuesador te ofrece:
- Control preciso al eliminar huesos y grasa de las piezas de carne
- Afilado duradero que se mantiene fácilmente con un acero de cerámica
- Agarre ergonómico que previene la fatiga de la mano con un uso intensivo
Siempre puedes ponerte en contacto con nuestro servicio al cliente en web@hw.dk para más información.
Preguntas frecuentes
¿Cómo mantengo mi cuchillo deshuesador SENJEN?
Siempre lava el cuchillo a mano con agua jabonosa suave y sécalo bien después de usarlo. Usa un acero de cerámica regularmente para mantener el filo afilado. El cuchillo no es apto para lavavajillas.
¿Cuál es la diferencia entre un cuchillo deshuesador y un cuchillo de filetear?
Un cuchillo deshuesador generalmente tiene una hoja más rígida para trabajar alrededor de los huesos, mientras que un cuchillo de filetear tiene una hoja más delgada y flexible para filetear pescado y carne sin huesos con precisión.
La IA ha ayudado con el texto y, por lo tanto, se reserva el derecho a errores.
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