Victorinox Fibrox deshuesador – control preciso al deshuesar
Este cuchillo deshuesador Victorinox con hoja curva de 15 cm en acero inoxidable y mango Fibrox amarillo le ofrece un control óptimo al deshuesar y cortar carne. El diseño esbelto y la forma curva permiten realizar cortes precisos cuando se trata de eliminar huesos, tendones o grasa de piezas de carne más grandes. El cuchillo tiene una dureza de 55 HRC, lo que garantiza una buena capacidad de corte y durabilidad.
Ideal para cocinas profesionales y aficionados a la gastronomía que trabajan con piezas de carne grandes como panceta de cerdo, lomo de ternera u otras tareas de deshuesado exigentes.
Diseñado para la precisión y la seguridad
La hoja curva de 15 cm ha sido especialmente desarrollada para seguir la forma natural de los huesos, lo que facilita separar la carne del hueso con un desperdicio mínimo. El perfil esbelto de la hoja permite acceder a zonas de difícil acceso, mientras que la forma curva ayuda a cortar con precisión a lo largo de los huesos. Esto no solo reduce el desperdicio de alimentos, sino que también agiliza y hace más eficiente el trabajo en cocinas con mucha actividad.
Agarre ergonómico en todas las condiciones
El mango Fibrox amarillo proporciona un agarre seguro incluso con las manos mojadas o grasientas, una característica fundamental cuando se trabaja con carne cruda. El diseño ergonómico reduce la fatiga de la mano durante un uso prolongado, mientras que el color amarillo facilita la localización del cuchillo en una cocina activa. Tenga en cuenta que el cuchillo no es apto para lavavajillas y debe lavarse a mano para conservar su filo y durabilidad.
Especificaciones técnicas
El cuchillo está fabricado en acero inoxidable laminado con una dureza de 55 HRC, lo que ofrece un buen equilibrio entre capacidad de corte y resistencia al desgaste. La hoja de 15 cm tiene una forma curva especialmente adecuada para el trabajo de deshuesado. La combinación de materiales de calidad y la reconocida artesanía de Victorinox garantiza un cuchillo que durará muchos años con el mantenimiento adecuado.
El cuchillo deshuesador Victorinox Fibrox le ofrece:
- Cortes precisos con un desperdicio mínimo gracias a la hoja curva de 15 cm
- Agarre seguro en todas las condiciones de trabajo con el ergonómico mango Fibrox
- Filo duradero con acero inoxidable de alta calidad (55 HRC)
Siempre puede ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hwl.dk para obtener más información.
Preguntas frecuentes
¿Cómo debo mantener mi cuchillo deshuesador?
Lave el cuchillo a mano con agua jabonosa suave y séquelo bien después de su uso. No es apto para lavavajillas. Se recomienda un afilado regular para mantener el filo.
¿Cuál es la diferencia entre un cuchillo deshuesador y un cuchillo filetero?
El cuchillo deshuesador está diseñado para extraer huesos de la carne gracias a su hoja más rígida, mientras que el cuchillo filetero tiene una hoja más fina y flexible pensada para filetear pescado y cortar lonchas finas.
La IA ha contribuido a este texto y por tanto nos reservamos el derecho a corregir posibles errores.
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