Cuchillo deshuesador Victorinox Fibrox - control preciso al cortar
Este cuchillo deshuesador Victorinox con hoja curva de 15 cm de acero inoxidable y mango Fibrox amarillo te proporciona un control óptimo al cortar carne. Su diseño delgado y su forma curva permiten cortes precisos al retirar huesos, tendones o grasa de piezas de carne más grandes. El cuchillo tiene una dureza de 55 HrC, lo que garantiza buena afilación y durabilidad.
Ideal para cocinas profesionales y entusiastas de la gastronomía que trabajan con piezas de carne grandes como panceta de cerdo, lomo de res o tareas de deshuese desafiantes similares.
Diseñado para precisión y seguridad
La hoja curva de 15 cm está especialmente diseñada para seguir la forma natural de los huesos, lo que facilita separar la carne del hueso con un desperdicio mínimo. El perfil delgado de la hoja te permite acceder a áreas estrechas, mientras que la forma curvada ayuda a cortar con precisión a lo largo de los huesos. Esto no solo reduce el desperdicio de alimentos, sino que también hace que el trabajo sea más rápido y eficiente en cocinas ocupadas.
Agarradera ergonómica en todas las condiciones
El mango Fibrox de color amarillo proporciona un agarre seguro incluso con manos mojadas o grasientas, una característica crucial al trabajar con carne cruda. Su diseño ergonómico reduce la fatiga de la mano durante un uso prolongado, mientras que el color amarillo hace que el cuchillo sea fácil de encontrar en una cocina ajetreada. Ten en cuenta que el cuchillo no es apto para lavavajillas, por lo que debe lavarse a mano para mantener su afilación y durabilidad.
Especificaciones técnicas
El cuchillo está fabricado de acero inoxidable con una dureza de 55 HrC, lo que proporciona un buen equilibrio entre afilación y resistencia al desgaste. La hoja de 15 cm tiene una forma curva, especialmente adecuada para tareas de deshuese. La combinación de materiales de calidad y la reconocida artesanía de Victorinox aseguran un cuchillo que durará muchos años con el mantenimiento adecuado.
El cuchillo deshuesador Victorinox Fibrox te ofrece:
- Cortes precisos con desperdicio mínimo gracias a la hoja curva de 15 cm
- Agarre seguro en todas las condiciones de trabajo con el mango ergonómico Fibrox
- Afilación duradera con acero inoxidable de alta calidad (55 HrC)
Siempre puedes contactar a nuestro servicio al cliente en web@hw.dk para más información.
Preguntas frecuentes
¿Cómo mantengo mi cuchillo deshuesador?
Lava el cuchillo a mano con agua jabonosa suave y sécalo bien después de usarlo. El cuchillo no es apto para lavavajillas. Para mantener la afilación, se recomienda afilarlo regularmente.
¿Cuál es la diferencia entre un cuchillo deshuesador y un cuchillo de filetear?
El cuchillo deshuesador está diseñado para eliminar huesos de la carne con su hoja más rígida, mientras que el cuchillo de filetear tiene una hoja más delgada y flexible, destinada a filetear pescado y cortar rebanadas finas.
La IA ha ayudado con el texto, por lo que se reserva el derecho a errores.
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