Cuchillo deshuesador Victorinox Fibrox – control preciso al deshuesar
Este cuchillo deshuesador Victorinox con una hoja recta de 15 cm está fabricado en acero inoxidable duradero con una dureza de 55 HRC. El ergonómico mango Fibrox garantiza un agarre estable durante el trabajo, incluso cuando las manos están húmedas o grasientas. El cuchillo está especialmente diseñado para retirar huesos y cortar carne con gran precisión.
Ideal para cocineros profesionales y aficionados a la gastronomía que trabajan con el deshuesado de piezas de carne grandes, como panceta de cerdo, lomo de ternera o similares, donde el cuchillo trabaja principalmente en el interior de la pieza.
Precisión y control en la cocina
La estrecha hoja de 15 cm permite trabajar con precisión alrededor de huesos y tendones. El perfil de la hoja está cuidadosamente diseñado para acceder a espacios reducidos y seguir los contornos de los huesos, minimizando el desperdicio de carne de valor. La alta dureza de 55 HRC significa que el cuchillo mantiene el filo durante más tiempo y ofrece una superficie de corte más limpia, lo que es fundamental al deshuesar.
Agarre seguro y cómodo
El mango Fibrox se ha desarrollado con especial atención a la seguridad y la comodidad en un uso prolongado. El material proporciona un agarre firme incluso cuando las manos están mojadas o grasientas por el trabajo con carne. Esto reduce el riesgo de accidentes y permite trabajar durante más tiempo sin que las manos se fatiguen. El equilibrio estudiado entre la hoja y el mango también ofrece un excelente control al realizar cortes precisos alrededor de los huesos.
Especificaciones técnicas
El cuchillo pesa 100 gramos, lo que lo hace fácil de maniobrar. La hoja está fabricada en acero inoxidable plano que combina durabilidad con buen filo. Tenga en cuenta que el cuchillo no es apto para lavavajillas: se recomienda el lavado a mano para mantener la calidad y el filo del cuchillo con el tiempo. El mango negro Fibrox es higiénico y fácil de limpiar.
Con este cuchillo deshuesador Victorinox Fibrox obtendrá:
- Una herramienta precisa para el deshuesado profesional de piezas de carne grandes
- Diseño ergonómico con agarre seguro, incluso con las manos mojadas o grasientas
- Calidad duradera de Victorinox con hoja de acero inoxidable de 15 cm (55 HRC)
Siempre puede ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hwl.dk para obtener más información.
Preguntas frecuentes
¿Cómo debo mantener mi cuchillo deshuesador?
Lave el cuchillo a mano con agua jabonosa suave y séquelo bien después del uso. Evite el lavavajillas. Se recomienda un afilado regular para conservar el filo.
¿Cuál es la diferencia entre un cuchillo deshuesador y un cuchillo de chef normal?
El cuchillo deshuesador tiene una hoja más estrecha y flexible diseñada para acercarse a los huesos y cortar con precisión a su alrededor, mientras que el cuchillo de chef tiene una hoja más ancha y versátil para la cocina en general.
La IA ha contribuido a este texto y por tanto nos reservamos el derecho a corregir posibles errores.
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